Pizza Hut ngon hơn pizza thường là ở chiếc đế bánh. Đế bánh mềm với độ dẻo và dai cộng thêm lá oregano trong phần đế bánh nên bánh thơm ngon hơn. Cuối tuần làm Pizza Hut cho cả nhà
Cuối tuần làm Pizza Hut cho cả nhà

Cách làm không quá khó, nguyên liệu cho nhân thì tùy theo mỗi gia đình. Mình xin chia sẻ phần đế bánh mà mình hay làm và được nhiều bạn bè hưởng ứng !

Nguyên liệu gồm có: (Nguyên liệu này làm được 2 đế pizza cỡ vừa)

A/ Cho đế pizza

- 350ml nước làm ấm (ở đây mình dùng sữa tươi)
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê đường
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê lá Oregano khô
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột tỏi (garlic powder) có thể thay thế bằng tỏi xay
- 20ml dầu chiên
- 7 gr men nâu (active dry yeast)
- 390 gr bột làm bánh mỳ + bột áo (dùng bột bread flour sẽ ngon hơn bột mỳ thường)

B/ Topping

* Xốt cà chua:

- 2 quả cà chua
- Chút xíu muối, bột tỏi
- Lá oregano khô
- Chút xíu dầu olive

=> Tất cả cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn

Phần topping rải lên bánh có thể cho tùy thích: Nấm, thịt heo, ớt chuông, hành tây, pepperoni, thịt ham, cá, quả olive.... và nhất là không thể thiếu phô mai mozzarella...

Thực hiện:
 

- Cho nước ấm + đường + muối + dầu chiên vào ô máy trộn bột. (Hoặc các bạn cũng có thể dùng đôi đũa để trộn bột)   - Đổ bột + lá oregano + bột tỏi + men vào. Bật máy cho nhồi đến khi bột thành một khối. Trong khi nhồi nếu bột nhão thì có thể thêm xíu bột áo. Luôn cho men vào sau cùng vì nếu cho men vào gần muối thì sẽ làm giảm độ nở của men.  


- Bột nhồi thành khối tròn, bọc bịch nilong lại, để nơi ấm khoảng 45-60 phút cho bột nở. Đấm xẹp bột khí, cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. Hôm sau lấy ra làm tiếp (Để bột nhồi trong tủ lạnh qua đêm giúp bột bánh dai hơn)

Topping - Phần nhân phủ phía trên:


- Bột để tủ lạnh qua đêm, hôm sau lấy ra, chia làm 2 phần. Nhồi vài cái, cán bột ra thành hình tròn, vuông tùy thích, dùng 10 đầu ngón tay nhấn mép bánh cho dày hơn. Dùng nĩa xâm mặt bột để bánh thông khí, quét 1 lớp mỏng dầu olive lên mặt bánh, cho xốt cà chua lên, dàn đều. Rải nhân bánh + phô mai lên tùy thích. (Ở đây mình dùng pepperoni, hành tây, ớt chuông xắt hột lựu, quả olive, phô mai)

- Lò bật nóng 190 độ C trước 10 phút, để bánh ở ngăn dưới lò khoảng 10 phút cho bánh chín phía dưới. Sau đó chuyển bánh lên ngăn giữa lò, nướng khoảng 20 phút là bánh chín (tùy vào độ nóng của lò khác nhau nên các bạn canh chừng nghen)
 



Mong các bạn thành công với bánh pizza tại nhà.

Bài và ảnh Nhã Trung
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Thit kho tiêu quy nấm nấu lẩu Là m bà nh gỏi chè khúc bạch món ngọt Trâm Phạm banh đâu xanh Hào Nam vị chao ngu coc hat ke trÃƒÆ xanh nghiền nguyên ngà m mẠm nem tai món ăn kiểu miền Trung Móng giò nấu pho tom thom ngon Ngọt bùi tôm rang dừa cà chua cach lam dau hu bánh cuốn thịt heo Hanh Kiến cheese cake hình trái tim những món cơm gà ngon Cơm gà nướng ca xao chua ngot xa lach tai heo ngâm chua ngọt soup khoai bí ngô tôm chua ngọt Canh hến rau muống Các món ăn cải thiện chuyện ấy lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm cách làm hến xào hẹ trang trí bánh ngọt thịt ba chỉ hàn quốc Canh Bí Đao các đối tranh nghệ thuật cach lam sup muc nhoi thit Bà NH tráng quả nho banh vanila ngon thạch cách nấu lẩu dê thạch vải trứng vịt lộn xào me Chợ Viềng có món bê thui cach lam bo ham gung cach lua oi ngon thịt heo chiên sua dau nanh lê rượu vang lê nấu rượu vang món bánh bông lan phô mai Nhật Bản chè nếp nhãn cach lam che ngon học cách gói bánh chưng canh bí đao banh deo tra xanh bánh mì sữa nhân táo cach lam xuong duoi heo nghêu hấp sả ớt canh chua cà basa Nấu bún bò đối xứng cách làm nghêu kiwi lam pho chua cay chÃƒÆ bi các món mặn ăn cơm ca hoi nuong tai ngon chả cá bọc đỗ đũa Bí quyết để trẻ thích ăn rau Hàng Ngang canh sườn nấu hạt sen cua sốt kiểu sing BÒ KHO tao bien b㪠cach nau che dau ngu cach bo dua hau súp đậu hà lan Xúc xích cách nau an miến ngan cac mon gia cay dÃn Cá kèo nướng muối ớt đơn giản mà canh ngao chua dừa trí Oc luoc banh mochi kem ngot món nướng rau câu sushi chay sả bún xào thịt cay Hành xoi ngon cuoi tuan khoai tây quà VÃƒÆ cam Tôm kho súp tóc tiên canh ngao nấu sấu ngon người Tây Ban Nha CHÃƒË khoà ng Xoài bông cải xào sò điệp mon ăn viêt ga cuon la du chien Nước ép mocktail trái cây Cách dễ dàng giúp nhà thơm tho