Thịt ếch khi kết hợp chế biến cùng các loại rau củ sẽ mang đến những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả nhà. Ngày cuối tuần, cùng vào bếp làm món ếch xào cà bát thơm ngon hấp dẫn này nhé!
 |
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram ếch làm sạch
- 400 gram cà
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng cà phê bột canh
- 1 muỗng hành tím băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng hạt nêm
- Nghệ, ớt, lá lốt
 |
Cách chế biến:
- Thịt ếch ướp cùng với 2 lát nghệ tươi đập dập, 1 quả ớt tươi thái lát, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng hành tím băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê đường.
- Lá lốt rửa thật sạch, thái sợi.
 |
- Cà thái múi cau, sau đó ngâm ngay vào nước có pha muối.
 |
- Bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi và hành tím băm, cho thịt ếch đã ướp vào, cho thêm 1 muỗng dầu điều, xào sơ thịt ếch sau đó trút cà vào đảo đều tay, nêm gia vị với 1 muỗng hạt nêm. Cuối cùng cho lá lốt vào trộn thật đều và tắt lửa.
|
|
Hằng MT (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
