Vị dai dai của miến cùng với vị béo của mè, trứng, vị giòn mát của hành tây, cà rốt, vị ngọt của nấm, thịt bò và ớt chuông tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt cho món miến trộn Hàn Quốc này.
Cuối tuần làm miến trộn siêu ngon lại nhanh gọn - Ăn ngon - Khéo tay

Để làm món miến trộn Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

400 gram miến khoai lang Hàn Quốc

5 cây nấm hương tươi

340 gram rau bó xôi hoặc rau cải ngọt

¼ (một phần tư) quả ớt chuông đỏ

½ (một phần hai) củ hành tây

½ (một phần hai) củ cà rốt

2 quả trứng

200 gram thịt bò

37ml dầu mè

7ml mirin (rượu nấu ăn Nhật Bản)

70 gram đường cát trắng

90ml nước tương Hàn Quốc

10 gram vừng trắng

2 chén tỏi băm thật nhỏ

Hạt tiêu đen

Hạt nêm

Muối




Nấm hương cắt bỏ phần chân, xắt nhỏ. Ớt chuông rửa thật sạch, thái chỉ.


Hành tây thái miếng vừa ăn.


Cà rốt thái chỉ.



Thịt bò thái miếng mỏng, vừa ăn.


Đập trứng ra bát, đánh tan rồi đổ vào chảo chiên thật mỏng.



Đổ 1 chén tỏi băm, 7ml dầu mè, 7ml mirin, 10 gram đường, 15ml nước tương Hàn Quốc và hạt tiêu đen vào bát thịt bò, trộn thật đều cho thịt bò thấm gia vị.



Xào lần lượt hành tây, nấm hương, cà rốt, ớt chuông. Khi xào bạn nêm thêm chút hạt nêm cho vừa vặn.


Luộc rau bó xôi/ cải ngọt với một chút muối.


Tận dụng luôn nước luộc rau để luộc sơ miến. Khi miến chín, bạn vớt miến ra rổ cho ráo nước rồi mới đổ vào đĩa.



Xào thịt bò chín tới.


Khi rau nguội, dùng tay bóp nhẹ rau cho hết nước.



Pha chế nước xốt trộn miến: Cho 75ml nước tương Hàn Quốc, 60 gram đường, 10 gram vừng trắng, 30ml dầu mè, 1 chén tỏi băm, hạt tiêu đen vào bát, trộn thật đều.



Xếp tất cả nguyên liệu đã chế biến ra đĩa to.


Trứng thái sợi.


Đổ nước xốt vừa pha ở trên vào miến.



Thêm trứng thái sợi rồi trộn thật đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau.


Cuối cùng, khi thưởng thức bạn gắp miến trộn ra đĩa nhỏ, rắc thêm trứng thái sợi và chút mè trắng rang lên trên.



Japchae là một trong những món ăn truyền thống rất được người Hàn Quốc yêu thích. Vị dai dai của miến cùng với vị béo của mè, trứng, vị giòn mát của hành tây, cà rốt, vị ngọt của nấm, thịt bò và ớt chuông tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt cho món ăn nổi tiếng của xứ sở kim chi.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

miến trộn Món ăn Hàn Quốc món ngon cuối tuần

tổ cupcake socola cà kho ga sot ngon cha com Mùa lạnh salad rau Cách làm sườn công thức bánh tôm kiểu Ý cơm chiên hình que bò chiên xù Dot bi nước việt quất kem cây chocolate đậu phụ sốt trứng muối lúng túng lau thịt ngâm nước mắm buộc tóc chè gạo nếp bí đỏ đậu phụ do chua ngon Bao tu pha lau chả cá chè nếp nhãn Bún riêu đẹp banh ga to kem ngon thịt rang cháy cạnh oc ca na cach pha mam tom ngon bổ omochi thịt kho củ cải trắng PhÃƒÆ dui ech tam bot khoai nghiền nhụ cu menu làm bánh cookies sữa chua Andex.php?q=canh cải chu bun xaoindex.php?q= pizza thịt khoai tây"> pizza thịt khoai tây Bí quyết chọn thịt tươi ngon bo kho ngay tet giải khát kho quẹt rau củ kho cá bống với nước dừa cach lam bo mứt dừa vị trái cây Làm mứt dừa vị công thức mì ý sốt cà chua thịt bò bún xào bò Cánh gà chiên món xốt Luộc hòa quyện bắp bò xào cay canh cá chua Canh gà Cách làm banh những làm hành phi bánh bông lan mon cÃƒÆ nau ba ba CÃƒÆ nau cay Hạn che bot loc dau phong Thưởng thức canh gà đen của người lo tai heo Che dau xanh bot cach lam mon de xao lan cách làm tôm rang muối sả bún sốt cà khoai tây gà rang thit rang khoai tay ngon mon ga gio song dau phong da ca ngÅ cach lam kem tron matcha dâu phu nấu bò kho GiÃƒÆ nem xứ nghệ CHÃƒË xôi hạt sen củ cải cuộn thịt hấp măng chua nau thit bo sot vang rong biển khô sấy lòng heo banh nuong ngon bánh bột mì kẹp thịt hoa thiên lý xào thịt bò bento sac mau thom ngon lau gÃƒÆ bánh khoai mì nướng than Thơm giòn bánh nuoc mat mon ngon cuoi tuan cach nau ga cach lam banh lemon túi xách pho mai mắm lóc chưng thịt heo gan bo ham canh mang thit vien thom Táo tàu làm khuyên tai súp củ sen cơm thố nước ép cam rau bina cá chình món nướng mác mật hệ nước ép cải bó xôi bun tuoi Nha cách thắt nơ ruy băng mang kho thit giới thiệu