Đậu hũ thấm gia vị, mềm, thơm, hòa quyện cùng các loại nấm và hải sản vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng.
Cuối tuần làm đậu hũ hải sản hấp giấy bạc

Nguyên liệu (cho 4 người)

 

- Đậu hũ trắng: 3 miếng

- Tôm tươi: 200 gram

- Mực tươi: 200 gram

- Nấm hải sản: 100 gram

- Nấm rơm: 100 gram

- Cà chua bi: 100 gram

- Cần: 50 gram

- Cà rốt: 1 củ

- Bột chiên giòn hải sản: 1 gói nhỏ

dầu chiên, hành tím, tỏi, bột ngọt, đường, xì dầu, dầu hào, bột năng, gừng, tiêu.

Hướng dẫn cách làm:

 

- Tôm, mực bóc vỏ, ướp với bột ngọt, tiêu.

- Ngâm nấm với nước muối khoảng 10 phút, rửa qua nước lạnh để ráo.

- Cà rốt xắt miếng mỏng khoảng 3 cm, dày 0,5 cm.

- Cần rửa thật sạch, cắt khúc dài. Cà chua rửa thật sạch để ráo. Hành tím, tỏi, bóc vỏ để nguyên tép. Gừng gọt bỏ vỏ, xắt nhuyễn.

- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, tẩm bột chiên giòn hải sản, cho vào chảo chiên vàng. Sau đó vớt ra đĩa.

- Chế biến nước sốt: phi tỏi cho thơm, sau đó cho ít nước dùng, dầu hào, nước mắm, nếm nêm vừa dùng. Pha bột năng với nước lạnh, đổ vào hỗn hợp trên để nước sốt có độ sệt.

- Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, đổ nước sốt vào, trộn thật đều.

- Bọc giấy bạc quanh thành tô khác, đổ phần nguyên liệu vừa trộn với sốt vào. Túm hai đầu giấy bạc rồi gói lại. Hấp cách thủy khoảng một giờ đồng hồ là có thể thưởng thức.

Món này ăn nóng và chấm kèm xì dầu.

Theo An Huỳnh/Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn

11 ốc cà na xào làm xôi xéo cua biển cách làm ốc luộc ngon mi trung cuon tom cách làm cơm cuộn bia guinness cai xanh cuon tom trứng khoai tay chien mat cuoi quà tặng miễn phí kho cá với chuối xanh rau bí xào món ăn cho bé bánh giầy me ga sot ngon nem nắm Giao Thủy Nam Định món Bắc bàn ăn ốc xào tương xíu mại gà nhật bản 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc Sà Šmận Trai cay lac đồng hồ Thạch ba màu chien gion hanh nhân hăm tã tôm xào giá và mướp hương Tôm xào canh rau cẠn dầu xả ruy băng amthuc canh mướp nấu đậu GA SOT ME CHUA NGOT Mì vịt tiềm cơm đùi gà Sakaya Bánh ngon truyền thống của ga ran ngon nau canh khoai so rau muong kim chi giá sandwich chiên HoÃ="background-color: #599082" href="/index.php?q= xào cà tím với chao"> xào cà tím với chao cá lóc nấu mẻ làm Mẹo luộc tai heo trắng giòn tuyệt sa lát hành boa rô đậu hũ chay Mách bạn những thực phẩm đánh bay ngao nấu chua Sup vi ca công thức thịt heo sốt bbq dụng xoi mit nươc ep cu dên Cha ca chien Thịt xiên nướng bo đun cach lam cu cai nhoi thit bo Bài trí món chay đẹp như tác phẩm nghệ hầm giò heo lam royal icing salad banh mi ga ngon bánh quy sừng bò gà hầm sả cây World Cup lam banh trang tron ngon sinh to bo dau phong Che khoai mon bữa cơm ngày hè công thức bánh chiên nhân thịt heo bằm Đùi Cún Khang Đậu bắp xào tép khô de con thực đơn giá rẻ mắm nêm trộn cà pháo thịt gà tiềm ớt hiểm detox giảm cân bông cải xào sò điệp cach lam bá bá cà hà p cà ch lam che chuoi tủ bếp goi rau muong tom món rim com chien dua kieu thai Sambusa cha dau thit Trứng cá hồi Hoà dạ dày hầm cach lam banh mochi xoai canh bí bầu tôm món canh Hằng MT cach lam mut bup giam cua chien gion trung muoi cach lam banh bao cade cá thu sốt chanh dây bánh molten lava phở gà khô ếch tẩm mè chiên tom chua sa tế xào nấm cong thuc nau che ca tim nuong sa te thit lon xao nam ngon canh cải ngồng cá hồi xào đậu đỗ và cà chua bi cách trộn miến món cá rô nướng ga loi dut lo thom ngon Món ăn từ đà điểu món ngon mon banh khoai mon chien gà kho xà món Thái latte green tea thit heo cuon la lot chien ngon canh bóng nấu thả lá chanh thịt rang cháy cạnh