Đậu hũ thấm gia vị, mềm, thơm, hòa quyện cùng các loại nấm và hải sản vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng.
Cuối tuần làm đậu hũ hải sản hấp giấy bạc

Nguyên liệu (cho 4 người)


- Đậu hũ trắng: 3 miếng

- Tôm tươi: 200 gram

- Mực tươi: 200 gram

- Nấm hải sản: 100 gram

- Nấm rơm: 100 gram

- Cà chua bi: 100 gram

- Cần: 50 gram

- Cà rốt: 1 củ

- Bột chiên giòn hải sản: 1 gói nhỏ

dầu chiên, hành tím, tỏi, bột ngọt, đường, xì dầu, dầu hào, bột năng, gừng, tiêu.

Hướng dẫn cách làm:


- Tôm, mực bóc vỏ, ướp với bột ngọt, tiêu.

- Ngâm nấm với nước muối khoảng 10 phút, rửa qua nước lạnh để ráo.

- Cà rốt xắt miếng mỏng khoảng 3 cm, dày 0,5 cm.

- Cần rửa thật sạch, cắt khúc dài. Cà chua rửa thật sạch để ráo. Hành tím, tỏi, bóc vỏ để nguyên tép. Gừng gọt bỏ vỏ, xắt nhuyễn.

- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, tẩm bột chiên giòn hải sản, cho vào chảo chiên vàng. Sau đó vớt ra đĩa.

- Chế biến nước sốt: phi tỏi cho thơm, sau đó cho ít nước dùng, dầu hào, nước mắm, nếm nêm vừa dùng. Pha bột năng với nước lạnh, đổ vào hỗn hợp trên để nước sốt có độ sệt.

- Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, đổ nước sốt vào, trộn thật đều.

- Bọc giấy bạc quanh thành tô khác, đổ phần nguyên liệu vừa trộn với sốt vào. Túm hai đầu giấy bạc rồi gói lại. Hấp cách thủy khoảng một giờ đồng hồ là có thể thưởng thức.

Món này ăn nóng và chấm kèm xì dầu.

Theo Zing

Xem thêm >>> Làm món khô heo ăn Tết


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cách nầu lẩu kim chi ngon Thái ca tram chien sa ot cá tầm đút lò nướng phi lê xa xiu thom ngon ngheu nuong ngon lịch sự than heo cuon pho mai sashimi táo ngon Mon Canh ngon banh khoai lang chien gion cach ngam chanh nem chua tẩm bột chiên mắm bò hốc Baskin Robbins ưu đãi bánh trung thu kem Canh chua đậu phụ nhồi thịt mon ga hap ngon xôi đỗ hộ mon ngon tu ech Cánh gà chiên bơ dui ga rut xuong legging salad bò bò nướng món Thái cha gio com thom Bánh với dâu tây kem sua chua dao ngon cha ca thi la canh khổ qua nấu cá bánh cốm nhân đậu xep mam ngu qua ngay tet vit quay chạo tôm không khí chuẩn bị ngày rằm Mà cay kem bánh trà i cà y trá n da dam bánh brownies Cá Tháng Tư cach lam rau cau pho mai masterchef viet mua 3 red velvet trái cây trộn trân châu sữa chua chuối cach lam banh me den Hạn salad táo trộn thập cẩm thach pho mai caphe mì ý bí ngòi lẫu dê chè trái cây tản mít non luộc trứng hình trái tim việt mon man kem chanh gà xào ớt cach lam banh kep thit xong khoi bát đĩa trung cut bao gio song thom gỗ ván chấn mầm kem trung bo lo Gợi ý mâm cơm chay cúng Rằm tháng 7 củ sen kho không gian thoáng đãng lỗi nhỏ cach lam nhan banh trung thu ga nuong muoi bắp xào list chẠkệ tủ dưa canh chua măng chẽm quẠmà t soup trứng nước chấm ớt cơm chiên nấm tia hoa suon cay nuong đầu cá sot nam sâu đậu hũ sốt thịt băm goi xoai tổ chức tiệc miến xào thịt mon an vat ngon chả cá hoà thÃi bắp cải quấn cá siro dà u sandwich nhan tom ngon đi chợ làm kem mít chiên nấm kim châm Món ngon với cá lóc Mát lòng canh lá rau săn bông cải xanh xào bò Vịt khìa nước dừa Đĩa CD trung vit lon sot me bánh bột lọc sơn tây banh bao nuong xa xiu nâu an cach lam mi y sot kem soup kem rau củ chan gio bop thau bò xào co ve bánh bánh tôm món Thái món chiên canh cua nấu mồng tơi