|
Nguyên liệu gồm có: - 400g thịt nạc vai - 200 gram thịt ba chỉ bỏ bì - 1 củ riềng to - 2 củ hành khô - 1 muỗng bột sả hoặc 2 cọng sả tươi xắt nhỏ - 1 muỗng cà phê bột điều - 1 muỗng canh mật ong - 1 muỗng canh dầu chiên - Bột canh. |
|
Bước thứ nhất(1): Hành tím bóc vỏ, xắt mỏng. Thịt mua về rửa thật sạch, để ráo, thái miếng mỏng, to bản. |
|
Bước thứ hai(2): Ướp thịt với bột canh, bột sả, bột điều, riềng và nước riềng xay nhuyễn, mật ong cùng chút dầu chiên cho thấm gia vị trong khoảng 30 phút. Bạn cũng có thể ướp lâu hơn nếu bọc kín bằng nilon bọc thực phẩm rồi cho vào trong tủ lạnh, thịt sẽ thấm gia vị hơn. |
|
Bước thứ ba(3): Xiên thịt vào que tre. Bạn nên xiên thịt thưa để thịt chín nhanh và đều. |
|
Bước thứ tư(4): Chiên thịt với lửa vừa - to đến khi chín vàng. |
Nếu làm món này để đãi khách vào hôm sau thì bạn có thể chiên sơ rồi cho vào tủ lạnh, hôm sau bỏ ra chiên lại thịt vẫn ngon và mềm như bình thường. Món ăn có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào khâu bạn thái thịt mỏng và to bản, gia vị làm nên hương vị thơm ngon chính là riềng và mật ong, còn các nguyên liệu khác bạn có thể cho hoặc không cho cũng không ảnh hưởng nhiều đâu nhé!
Mong các bạn thành công nhé!
|
Cơ hội trổ tài cho các bạn nấu ăn ngon chụp ảnh đẹp đây: click vào GIA ĐÌNH KHEN NGON để xem thể lệ dự thi và xuýt xoa với giải thưởng nào!!! |
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
