|
Nguyên liệu gồm có: 400 gram thịt bò băm 200 gram thịt nạc dăm (hơi nhiều mỡ) băm 1 bó lá lốt Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương (nếu thích). |
|
Bước thứ nhất(1): Thịt bò, thịt heo trộn thật đều với gia vị. Lá lốt ngắt rời từng lá (nhớ chừa lại phần cuống lá), rửa thật sạch, để ráo nước và hơi héo sẽ dễ cuộn hơn. |
|
Bước thứ hai(2): Trải lá ra mặt phẳng, cho lượng vừa đủ thịt lên mặt trái của lá (cho nhiều quá thịt sẽ khó chín). |
|
Gập 2 mép lá và cuộn lại. |
|
Dùng cuống lá ghim vào cuộn thịt để giữ cố định. |
|
Bước thứ ba(3): Cho vào hộp, để tủ lạnh khi nào dùng thì lấy ra. Bước thứ tư(4): Cuộn bò có thể đem nướng trên than hoa hay lò nướng hoặc áp chảo đều ngon cả. Khi nướng hay áp chảo bạn nhớ phết dầu chiên lên để cuộn bò không bị khô cháy. |
Món cuốn vừa ngon vừa bổ nhờ nhiều rau, ăn không ngán và không sợ mập. Mong cả nhà mình một bữa tối cuối tuần thật vui và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
