Bóp thấu là cách gọi khác của món gỏi, hãy làm mới thực đơn cuối tuần từ nguyên liệu chính là bê thui quen thuộc.

	Cuối tuần làm bê thui bóp thấu

Bóp thấu là cách gọi khác của món gỏi, hãy làm mới thực đơn cuối tuần từ nguyên liệu chính là bê thui quen thuộc.


 

 Cuối tuần làm bê thui bóp thấu
Bê thui bổ dưỡng, khi trộn với các gia vị thì chua chua, ngọt ngọt càng thăng hoa - Ảnh: Xuân Quế

Nguyên liệu cần có::

- 400 gram thịt bê thui

- 50 gram thính rang vàng (có bán sẵn)

- 1 củ hành tây

- 100 gram đậu phộng rang

- 100 gram rau húng lìu, rau răm

- 1 trái khế, 1 trái ớt, 1 trái chanh

- Hành tím 

Hướng dẫn cách làm::

chuẩn bị sẵn:

- Bê : xắt mỏng ướp ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu + 01 cà phê dầu chiên + ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối để 30 phút cho thấm.

- Hành tây : bào mỏng trộn dấm đường (2 muỗng canh dấm + 1 muỗng canh đường)

- Đậu phộng giã sơ

- Rau húng và rau răm thái 1cm

- Khế và ớt bào mỏng

- Hành tím xắt mỏng phi giòn. 

Cách trộn:

- Bê có thể tái chín bằng cách vắt chanh tươi vào trộn thật đều lên hoặc phi dầu tỏi nóng cho bê vào rồi tắt lửa ngay, tận dụng sức nóng từ chảo bếp mà tái thịt bê. Không xào quá chín sẽ làm bê khô và không mềm. 

- Khi gần ăn thì mới cho thính rang vào trộn thật đều với thịt bê. Sau đó cho củ hành, dấm đường và khế vào trộn chung cho vị chua ngọt hòa lẫn. Cuối cũng thì cho ớt,  rau húng, rau răm, đậu phộng, hành phi. 

- Chấm với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.

Xuân Quế


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bò, bê, bê thui, bóp thấu, gỏi

bánh chưng chan mì sốt húng quế thạch rau câu đậu đỏ canh du du rau chân vịt bong cai xanh Đặc Sản cach nau lau ga ngon dịp tết kem ca phe kho thịt ba làm bánh deo bẠbanh ngo hap Cách nấu súp cà chua lăn bột sup dau ha lan trà quế gừng nấu xôi axit folic cach nau cà ri gà ốc xào me qua đu đu Những loại hoa quả bạn thường bổ và rau cu qua Hà nh ruoc gỏi heo quay cơm thịt heo Muc chiến cá hố kho niêu đất 3 món om ngon cho mùa dông thịt bằm dậu chiên sốt nấm và tôm Đậu chiên trung luoc Banh da lon CÃƒÆ kho cach lam ga nau dau xiên ca ri dau nanh sốt thịt bò banh trung thu rau cau thanh long sữa hạt sen Cún Khang Đậu phụ om đậu ngự và Trang trí nhà Ä Ãª mĩ phâm handmade cá trê thanh hóa thit heo ap chao sữa bắp đậu nành gà chiên giòn sốt dứa Thịt gà chiên banh bao hap gio heo ninh giam den banh luoi meo dồn canh khe thit bo ngon ca nau canh banh dau xanh long ga kho tuong nga Banh xop hành khô banh ngot vi峄噒 nam cách làm gà thit ga kho sa Thích thú những bữa ăn độc đáo mẹ xÔi tu lanh cách làm mì nướng lươn om gừng cach nau che dau xanh ngon Quà Quốc Trí làm bánh gato bít tết ngon Ổi Nam giới mon cây Singapore Cách sử dụng các loại rau trong tiết thit luoc mÃƒÆ ngon Thịt lon Bí quyết bảo quản nước mắm truyền cách làm bánh bún đậu mắm tôm Làm sao để N瓢峄沶g cá áp chảo Nga Nguyễn canh rau muống Khoai món suon heo Món chính sữa chua trộn nho nước nga nhộng tằm rang lá chanh gà nướng ngũ vị Chi碍n cha bông thịt heo Cách làm sườn làm bún thịt nướng cach lam luoi heo sot gio lua ngon chẠbò Sua dau nanh răng cưa xoi vuong la sen trẠn thuá Ÿ kem sữa sầu riêng phile CHÃƒË thịt gà luộc sốt sa tế món chả giò ngon đồ chua cách làm xoi nem lui 10 cách lam banh tiểu Patê heo Bùn riêu chay Mề