Bánh xếp Nhật Gyoza có lớp vỏ ngoài giòn và nhân bên trong đậm đà, mềm ngọt vô cùng hấp dẫn, mời bạn cùng trải nghiệm nhé!
Cuối tuần làm bánh xếp Nhật Gyoza mời cả nhà! - Món ăn ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh xếp Nhật Gyoza:

Phần vỏ:

240gr bột mì đa dụng

½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

120-150ml nước lọc

Một ít bột bắp để làm bột

Khuôn cắt hình vòng tròn đường kính 8cm

Phần nhân:

300 thịt nạc dăm xay nhuyễn

150gr lá cải thảo (khoảng 2-3 lá)

½ (một phần hai) củ hành tây

2 tai nấm hương

1 muỗng cà phê tỏi băm

1 muỗng cà phê gừng băm thật nhỏ

Gia vị ướp thịt: 1 muỗng cà phê nước tương + 1 muỗng cà phê dầu mè + ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu xay.

Rây bột vào âu.

Cho muối vào nước lọc khuấy cho tan.

Từ từ chế nước vào âu bột. Vừa chế vừa nhồi đến khi bột kết dính thành khối.

Đem bột ra mặt bàn sạch nhồi thêm 10 phút để bột thật láng mịn.

Cắt bột làm 2 phần bằng nhau.

Dùng lòng bàn tay lăn vê cho khối bột tròn dài ra theo hình trụ đường kính khoảng 3cm. Dùng khăn phủ kín để bột không bị khô, cho bột nghỉ 30 phút.

Đem từng thanh bột ra cắt thành những phần nhỏ đều nhau dày khoảng 2-3cm.

Dùng tay vo từng cục bột thành viên tròn, rồi để lên mặt bàn ấn nhẹ cho dẹt xuống.

Dùng cây cán bột cho mỏng ra. Mỗi lần cán bột nên xoay đều miếng bột chứ không nên cán theo 1 hướng thì miếng bột mới tròn đều. Dùng khuôn cắt bột thành hình tròn.

Phủ bột áo trên từng lớp vỏ bánh để chúng không bị dính lại với nhau

Có thể trữ vỏ bánh trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh trong thời gian 1 tuần, nếu để lâu hơn thì đem cất trong ngăn tủ đông.

Cải thảo rửa thật sạch, cho vào lò vi ba quay thời gian 1 phút rồi đem băm thật nhỏ. Nấm hương và hành tây đem thái hạt lựu.

Cho các gia vị ướp vào thịt trộn thật đều, sau đó cho tất cả rau nấm vào trộn thật đều.

chuẩn bị sẵn gói bánh và chiên:

45 vỏ bánh (đã làm sẵn)

2 muỗng canh dầu chiên

2 muỗng canh nước lọc

1 muỗng canh dầu mè.

Cầm miếng vỏ bánh trên tay trái, múc một ít nhân để vào giữa. Gấp đôi mép bột, tay phải xếp nếp từng miếng bột, vừa kéo vừa xếp cho nhân nằm gọn bên trong vỏ bánh. Tay kia vẫn túm bánh trong lòng bàn tay. Bánh được xếp ly và có phần vành mỏng kết dính với nhau. Làm lần lượt đến khi hết nhân.

nấu nóng dầu trên chảo có mặt phẳng đáy, xếp bánh nằm theo đúng một chiều, chiều có xếp ly sẽ nằm ngửa lên trên.

Khi nhìn thấy đít bánh vàng giòn thì cho thêm 2 muỗng canh nước lọc vào, trở mặt bánh úp theo mặt ngược lại. Đậy nắp kính trong vòng 2 phút., hấp cho đến khi bánh gần cạn nước. Sau đó mở nắp, rưới thêm 1 muỗng canh dầu mè chiên thêm cho bánh vàng mượt ngon.

chuẩn bị sẵn nước chấm: Hoà tan 01 muỗng canh dấm gạo cùng với 01 muỗng canh nước tương. Xếp bánh ra đĩa theo kiểu trình bày tuỳ thích, cho ít hành tỉa lên mặt, dọn kèm chén nước chấm.

Bánh xếp Nhật Gyoza hay còn gọi là há cảo kiểu Nhật là một món ăn có nguồn gốc từ đất nước Trung Quốc, tuy nhiên nếu món há cảo ở Trung Quốc hay Việt Nam khi ăn có vị dai dai thì bánh xếp Nhật Gyoza lại cần có vị giòn bên ngoài, nhân bên trong chín mềm thơm phức và nhiều rau củ nên không hề ngán. Món này phải ăn nóng mới ngon bạn nhé!

Cách làm bánh xếp Nhật Gyoza

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm vỏ há cảo bánh xếp Làm bánh không cần lò nướng món chiên món Nhật làm bánh

ca ri ga mây ớt bột Vịt nướng qua hong salad dưa Thanh Hoá sinh to dau công thức nấu ăn Cơm ba màu hấp dẫn Ốc 2 cách may váy cách làm chả tôm vien gà kho Món nom potato wedges banh nuong nhan bach tuoc khoai lang trang điểm nau ca ri chay bò chiên cay tẩm mè Mon Ngon De Lam ca com kho kho Mẹo chọn thực phẩm tươi ngon gà rán mè vị cà ri cà sốt tỏi quán bánh xèo Lẩu tôm cách làm mứt lê bánh cam tẩm vừng thịt bò nấu dưa chua cach lam salad trai bo tôm khô cà tím ngư hương gà nấu canh chua banh day gac Cá thu nhật sốt cà công thức mứt cóc bánh quy sữa chua bún kiểu thái thai phụ ăn cá ADHD bếp ba chỉ sốt cách pha trà đào canh cà ca ri chay chả rươi Ô quan chưởng Nhanh tay làm bánh pudding thanh long quần huong dan cach lam banh ran đảm hấp thịt với trứng bách thảo banh bao chi dau xanh nộm thập cẩm tu lam mut dau nộm thịt bò ớt chuông Spaghetti ông lạnh tac tu lam kem sau rieng chà là cach lam nui xao hai san phà Štôm xào giay tôm hấp đậu hũ tự làm bánh pizza xôi gà troi suon ham Ăn chay Bánh Ngọt VÃhit Trứng cá hồi CÃƒÆ CH Cách làm bánh flan cá điêu hồng gói giấy bạc đút lò dạ dày heo hầm Quý Khoai món ăn nhật Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon cach chien muc List Chả cua chien gion Những món ăn ngon nhất Việt Nam trong Ngày Tết cach lam com goi la sen Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon Trung Quốc tim ga xao ba ba nau chuoi dau bong gừng ngâm dưa leo bun ca Ha Noi nui gạo xào bò cà bung cơm ống tre Các món ngon cuối tuần cach lam bap nuong cach lam lau ga cach lam sandwich ca ngu cach lam suon kho bi dao cai xanh nhoi tom ga canh khoai sườn non rau cải cao vit sot vang ngon gà xào khoai tây dưa chuột goi heo smoothies dau xôi đậu xanh hạt sen khoai viên chiên mẹo rán không bắn dầu mỡ mini brownies mousse quả mâm xôi cach lam banh bong lan xop mon muc xao cach lam mut cu sen cach lam dau hu sot nam mousse chanh day nước ép trái khế nước ép chanh Tự chế tranh cúc áo hình trái tim siêu rau cu qua sandwich cheese kho bo den ngon thit heo chien xu ngon cơm rang rau củ sà ŠVà bánh rán phô mai tự làm nem chua nghêu nấu cháo Nau cháo buổi Làm bánh cach lam hau chien cây thông Noel mon cha gio ngon tự làm mứt Độc đáo bánh uôi của người Mường thịt gà ngâm