Bánh xếp Nhật Gyoza có lớp vỏ ngoài giòn và nhân bên trong đậm đà, mềm ngọt vô cùng hấp dẫn, mời bạn cùng trải nghiệm nhé!
Cuối tuần làm bánh xếp Nhật Gyoza mời cả nhà! - Món ăn ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh xếp Nhật Gyoza:

Phần vỏ:

240gr bột mì đa dụng

½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

120-150ml nước lọc

Một ít bột bắp để làm bột

Khuôn cắt hình vòng tròn đường kính 8cm

Phần nhân:

300 thịt nạc dăm xay nhuyễn

150gr lá cải thảo (khoảng 2-3 lá)

½ (một phần hai) củ hành tây

2 tai nấm hương

1 muỗng cà phê tỏi băm

1 muỗng cà phê gừng băm thật nhỏ

Gia vị ướp thịt: 1 muỗng cà phê nước tương + 1 muỗng cà phê dầu mè + ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu xay.

Rây bột vào âu.

Cho muối vào nước lọc khuấy cho tan.

Từ từ chế nước vào âu bột. Vừa chế vừa nhồi đến khi bột kết dính thành khối.

Đem bột ra mặt bàn sạch nhồi thêm 10 phút để bột thật láng mịn.

Cắt bột làm 2 phần bằng nhau.

Dùng lòng bàn tay lăn vê cho khối bột tròn dài ra theo hình trụ đường kính khoảng 3cm. Dùng khăn phủ kín để bột không bị khô, cho bột nghỉ 30 phút.

Đem từng thanh bột ra cắt thành những phần nhỏ đều nhau dày khoảng 2-3cm.

Dùng tay vo từng cục bột thành viên tròn, rồi để lên mặt bàn ấn nhẹ cho dẹt xuống.

Dùng cây cán bột cho mỏng ra. Mỗi lần cán bột nên xoay đều miếng bột chứ không nên cán theo 1 hướng thì miếng bột mới tròn đều. Dùng khuôn cắt bột thành hình tròn.

Phủ bột áo trên từng lớp vỏ bánh để chúng không bị dính lại với nhau

Có thể trữ vỏ bánh trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh trong thời gian 1 tuần, nếu để lâu hơn thì đem cất trong ngăn tủ đông.

Cải thảo rửa thật sạch, cho vào lò vi ba quay thời gian 1 phút rồi đem băm thật nhỏ. Nấm hương và hành tây đem thái hạt lựu.

Cho các gia vị ướp vào thịt trộn thật đều, sau đó cho tất cả rau nấm vào trộn thật đều.

chuẩn bị sẵn gói bánh và chiên:

45 vỏ bánh (đã làm sẵn)

2 muỗng canh dầu chiên

2 muỗng canh nước lọc

1 muỗng canh dầu mè.

Cầm miếng vỏ bánh trên tay trái, múc một ít nhân để vào giữa. Gấp đôi mép bột, tay phải xếp nếp từng miếng bột, vừa kéo vừa xếp cho nhân nằm gọn bên trong vỏ bánh. Tay kia vẫn túm bánh trong lòng bàn tay. Bánh được xếp ly và có phần vành mỏng kết dính với nhau. Làm lần lượt đến khi hết nhân.

nấu nóng dầu trên chảo có mặt phẳng đáy, xếp bánh nằm theo đúng một chiều, chiều có xếp ly sẽ nằm ngửa lên trên.

Khi nhìn thấy đít bánh vàng giòn thì cho thêm 2 muỗng canh nước lọc vào, trở mặt bánh úp theo mặt ngược lại. Đậy nắp kính trong vòng 2 phút., hấp cho đến khi bánh gần cạn nước. Sau đó mở nắp, rưới thêm 1 muỗng canh dầu mè chiên thêm cho bánh vàng mượt ngon.

chuẩn bị sẵn nước chấm: Hoà tan 01 muỗng canh dấm gạo cùng với 01 muỗng canh nước tương. Xếp bánh ra đĩa theo kiểu trình bày tuỳ thích, cho ít hành tỉa lên mặt, dọn kèm chén nước chấm.

Bánh xếp Nhật Gyoza hay còn gọi là há cảo kiểu Nhật là một món ăn có nguồn gốc từ đất nước Trung Quốc, tuy nhiên nếu món há cảo ở Trung Quốc hay Việt Nam khi ăn có vị dai dai thì bánh xếp Nhật Gyoza lại cần có vị giòn bên ngoài, nhân bên trong chín mềm thơm phức và nhiều rau củ nên không hề ngán. Món này phải ăn nóng mới ngon bạn nhé!

Cách làm bánh xếp Nhật Gyoza

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm vỏ há cảo bánh xếp Làm bánh không cần lò nướng món chiên món Nhật làm bánh

cach lam tau hu cách làm củ kiệu ngâm bún nấu ốc cach pha nuoc cham banh cuon Hạn nuoc Cham lợi ích làm.php?q=mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản 7">mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản 7 luoc khoai mi ngon mỳ ý gà miến x Món ngon mỗi ngàyĂn Vặt góc cach nâu êch chè mì nui Mạng lau luon trứng ốp ga ham hat senref="/index.php?q=com ga nuong ngon">com ga nuong ngon soup phô mai kẹo mềm marshmallow nước mắm Món tim goi rong nho bánh trôi tàu Tep gà kho coca cach lam com dua beo ngay kho cá ba sa với gừng trứng gà hình nhện cơm chay cách làm mứt chuối khô cach lam cha vien tranh ảnh 3dcải chua">canh cá trê dưa cải chua gà đậu phọng bánh phở xào thịt bo bop thaundex.php?q= bánh nếp lá dừa nhân đậu"> bánh nếp lá dừa nhân đậu cach lam che bo xóc tôm với muối canh rau ngot ngô rán CHÃƒË mứt thơm dưa trộn chua cay cua bÃ Æ ca nau thom ngon giảm cân đọt su xào thịt bò xào tỏi món xào banh chuoi ran banh cookies bo món khoai tây nướng lá lốt chiên trứng cha bong ngon lẠu cà khoai bo sot tu vi nem tai trộn thính gạo soup gà salad gÃƒÆ giò hầm măng làm bánh chocolate thực phẩm làm nóng đôi lứa sườn non nấu cải chua cuốn tôm thịt cho ngày mát trời">Gỏi cuốn tôm thịt cho ngày mát trời Hà Lan Món ngon mỗi ngày cherry nhúng chocolate ngô nấu sữa hamburger ga giữ chè ngô nếp banh Hong Kong thit bo thom ngon lau ga noi kem vani chuối rán đùi gà mÃƒÆ vit quay sot tieu đen đùi gà sốt Chánh muối chan ga hap bà nh quy hẠnh nhà n ngheu kho to cá rô bí rán giòn tom xao hat dieu ngon cà sốt nước tương cá chép nấu dưa cà tim Trà sữa Thưởng thức bánh cuốn Bắc ngon đúng Cach lam lau thai Trà bí đao cà phi cách làm mì gà cháo gà canh cá rô cải xanh 6 món ngon gỏi cá lóc khô nóng chip chip hap sa ot Cách pha chế cà ch nẠu canh cua Hũ tieu xao chè chuối việt ở xứ sở anh đào cẠi lãƒæ hoa cách làm chả giò miền nam bánh đậu cô ve gỏi đậu cô ve tai heo cach lam salad khoai thit bo rượu vang cÃƒÆ kho ngon campuchia Tôm khô bà pha cà phê Địa Trung Hải nhan cơm cuộn cá hồi trứng tôm gỏi bông thiên lý trộn hải sản cá cơm kho mứt trái cây cách làm sa lát rau củ cách làm canh chua hÃƒÆ ng thit heo rim vit quay bang chao thom Ä Ã³n ga nuong giay bac trung cut bao gio song thom cách làm giò samousa xao thap cam thom ngon