Thưởng thức món bánh chiffon chắc chắn ai cũng sẽ thích nhé chị em.
Cuối tuần làm bánh chiffon cam - Làm bánh

Chiffon vốn là một loại bánh chứa ít chất béo hơn các loại bánh bơ hay bánh kem khác. Thường bánh chỉ cần ăn không đã thấy ngon, mềm như bông, ẩm xốp mà thơm nức mùi cam.

Nguyên liệu gồm có: (cho khuôn lõi giữa 16-18cm)

Hỗn hợp lòng trắng:

- 3 lòng trắng trứng

-¼ (một phần tư) thìa cà phê cream of tartar

-35 gram đường

-1 chút xíu muối

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 1

Hỗn hợp lòng đỏ:

- 3 lòng đỏ trứng

-10 gram đường

-40 gram bột mỳ đa dụng

-5 gram bột ngô

-35 ml nước cam

-½ (một phần hai) thìa cà phê tinh dầu cam

-1 muỗng canh + ½ (một phần hai) thìa cà phê dầu chiên

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 2

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):chuẩn bị sẵn lò 150 độC.

Bước thứ hai(2):Dùng máy đánh lòng trắng trứng nổi bọt với một chút muối.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 3

Bước thứ ba(3): Sau đócho cream of tartar vào đánh đến khi lòng trắng bông lên đặc lại.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 4

Cuối cùngcho từ từ đường vào đánh đến khi bông cứng.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 5

Bước thứ tư(4):Rây đều bột mỳ với bột ngô.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 6

Bước thứ năm(5):Đánh lòng đỏ trứng với đường cho nhạt màu cho tiếp dầu chiên và nước cam và tinh dầu vào đánh đều, rây bột mỳ vào trộn thành hỗn hợp mịn mượt.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 7

Bước thứ sáu(6):Chia hỗn hợp lòng trắng làm 3 phần trộn mỗi phần vào hỗn hợp lòng đỏ.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 8

Trộnnhẹ tay theo kiểu hất ngược từ dưới lên.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 9

Bước thứ bảy(7):Cho bột vào khuôn lõi giữa, nướng bánh trong 35-40 phút.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 10

Bánh chiffon cam chín lấy ra úp ngược xuống để nguội hẳn mới róc bánh ra khỏi khuôn.

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 11

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 12

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 13

Cuối tuần làm bánh chiffon cam - 14

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với bánh chiffon cam!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh chiffon

co om Mê mẩn món ngon từ sò quéo dụng cụ chẠhẹ đậu phụ xào măng Đậu phụ xào măng nui sốt bò bằm ca chua chutney ngon làm sinh tố trang sức lạ lịch sự Thịt dê bò sốt bánh cookies chiếc cốc làm bánh mì cuộn ngon banh zongzi món thực hiện nhanh cơm rang dưa bò Phủ khoai tây lắc lốt cocktail lựu trứng rán hành tây lam che thai thit ngam nươc măm sushi ca hoi phi lê gà sốt kiểu nhật sup khoai tay mái dẠo chạo gà chiên gà nem thit bánh đậu hủ nóng hổi cà tím xào củ gừng chè sâm hạt sen quán lươn ở Hà Nội ngòi cach nâu bun măm ngon cach lam banh cinnamon Học cong thuc lam tuong ot dạ dày hầm Bắp cai xao tắc chưng đường phèn cách làm nem rán hà nội trứng vịt lộn xào me banh bao chay cách làm trái cây trộn Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư chuyên gia banh potatoes Sự Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản sa lát cá ngừ hình thuyền canh đậu hủ cách làm bim bim sa bún nấu thịt ngan dứa cay thuoc mot cà dầm khia hoa quả trộn Bánh tầm che yen hat sen Thit bò cạch lam ga nuong sot ngon bò khô hẠmắm tép nau che voi nha dam súp hành banh crepes trai cay lăng M峄眂 mocktail trái cây xanh bo bop thâu những món miến xào ngon dễ làm kem xoài lam banh gato bup vị thơm ngon Nên cookie cách làm khoai lang ngào bánh đậu cua chien gion Cá chiên xù cach lam bun xao nghe công thức bánh khúc bạch bông lan trứng bo tai canh ớt đà lạt nhồi thịt rau cau trái dừa Hủ tiếu Nam Vang cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm tao phơ cơm cháy ngon Bức xay sinh tố chuối dứa xúc xích nhồi bí ngòi trứng an gi sườn non chiên cá ngừ om dừa mon ngon tu gan Ngày Tết thịt vịt quay sốt quýt đá viên hương cà phê canh đậu nấu nấm Cháo Bột Quảng Trị nấu rau câu hoa hồng cach ep buoi ca ba sa bim bim bí ngòi phô mai sau giảm cân hiệu quả bánh mousse banh sau rieng kem