Nguyên liệu cho món thịt bò xào ớt chuông:
– 300 gr thịt bò
– 1 củ hành tây
– Ớt chuông xanh, đỏ, vàng ( mỗi loại 1 quả)
– 1 nhánh gừng
– 5 tép tỏi
– Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, muối, nước mắm, Bột gọt (mì chính), tiêu.
Cách chế biến món thịt bò xào ớt chuông:
Bước thứ nhất(1): Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Gừng cạo vỏ, đập dập. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt chuông rửa thật sạch, bỏ lõi và cuống, đem thái sợi dài.
Thịt bò thái thành những miếng bản to, dày khoảng 1cm dùng sống dao hoặc dụng cụ dần mỏng thịt cho mềm. Đem ướp với gừng + 2 muỗng nước mắm + 1thìa muối + 1thìa Bột gọt (mì chính) + 1/2thìa hạt tiêu, trộn thật đều và ướp 15-20 phút để thịt bò thấm gia vị.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp làm nóng 1 chút dầu cho tỏi vào phi thơm rồi kế đến bạn cho thịt bò vào, để lửa to và đảo nhanh tay đến khi thịt bò săn lại thì cho ra đĩa. Vẫn chảo đó bạn bạn cho hành tây, ớt chuông vào đảo đều, đến khi các nguyên liệu này chín tái bạn trút thịt bò vào đảo cùng. Nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, đảo thêm vài lượt rồi tắt lửa.
==> Chỉ cần 2 bước giản đơn là món thịt bò xào ớt chuông của các bạn đã được hoàn thành rồi. Múc thịt bò xào ớt chuông ra đĩa và ăn khi còn nóng nhé. Với sắc màu xanh, đỏ, vàng bắt mắt những trái ớt chuông không chỉ tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn mà còn đem đến một giát trị dinh dưỡng khá tốt cho sức khỏe. Vậy tại sao bạn không thường xuyên chế biến món ăn giản đơn này cho cả gia đình nhỉ? Mong bạn luôn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
