Cắt thịt bò thành khúc vuông sau đó rửa với nước nóng vài lần rồi để ngâm trong 20 phút thì vớt ra để ráo.

Bắc nồi lên bếp với chút dầu, cho đường vào khi đường chuyển màu vàng như hình thì lập tức cho thịt bò vào đảo nhanh tay. Tiếp đến cho ½ (một phần hai) muỗng canh rượu nếp vào.

Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi thịt cùng ngũ vị hương, gừng thái sợi, táo khô và đun nhỏ lửa, vớt sạch phần bọt.

Trong lúc đó, bắc chảo dầu lên bếp và cho hạt màu điều vào xào cho đến khi ra màu thì tắt lửa, vớt hết phần hạt ra. Đổ phần dầu vào nồi thịt hầm.

Lúc này nước sôi đều thì bạn nếm nêm muối, hạt nêm, nước mắm vào cho vừa với khẩu vị và giảm bớt lửa hầm tiếp trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Luộc chín vắt mì sau đó vớt ra tô. Cho rau cải thìa trụng qua nồi nước sôi và thịt bò xếp lên mặt tô. Cuối cùng, bạn cho phần nước dùng lên lấp xấp là món mỳ thịt bò kho đã hoàn thành rồi đấy!