Bóc vỏ tôm, kể cả đuôi tôm, rút bỏ đường gân đen trên lưng tôm.

Xắt nhỏ cải thảo, thái nhỏ cà rốt, hành lá và hành tây.

Tiếp tục thái sợi thịt xông khói (hoặc các loại thịt khác), càng mỏng càng tốt

Tráng trứng thành những miếng nhỏ và mỏng. Thái thành những sợi nhỏ

Ngâm miến cho mềm nên cắt miến đễ dễ ăn hơn.

Cho dầu vào chảo ở nhiệt độ cao, đổ tôm vào và đảo đều

Tiếp tục cho thêm thịt xông khói, cải thảo, cà rốt, hành tím vào chảo và tiếp tục đảo

Khi các nguyên liệu đã trộn thật đều với nhau, đổ bột cà ri vào

Đổ miến vào, đảo đều tay. Làm tơi miến để miến không bị dính vào nhau. Sử dụng kẹp để miến và các nguyên liệu khác trộn lẫn với nhau.

Cho nước tương và dầu vừng vào chảo, nêm nếm vừa ăn. tắt lửa, cho hành lá, trứng thái sợi, muối và hạt tiêu vào chảo và trộn thật đều.