Hơi mất thời gian một chút, nhưng cả gia đình được một bữa đổi món cuối tuần khá thú vị.
Cuối tuần đổi bữa với hoành thánh xá xíu

 

Nguyên liệu gồm có:

soup-hoanh-thanh-2-5756-1415959881.jpg

Nước dùng:

- 1 kg xương ống heo
- 1 bát con tôm khô
- 1 con khô mực
- 5 tai nấm đông cô
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 củ cải mặn nhỏ

Hoành thánh:

- 1 gói lá hoành thánh
- 250 g tôm tươi
- 250 g thịt nạc xay
- 5 tai nấm đông cô
- 100 g củ năng
- 2 muỗng cà phê vừng rang
- 1 muỗng cà phê hành phi

- Gia vị: nước mắm, dầu mè, dầu hào, hành lá, ngò, đường phèn, muối

- 1 bó cải bó xôi luộc sơ
- 200 g thịt xá xíu thái miếng

Cách chế biến:

soup-hoanh-thanh-3-3981-1415959881.jpg

- Xương heo rửa thật sạch với nước muối, chần sơ qua nước sôi. Khô mực ngâm nước sơ. Tôm khô rửa thật sạch, nấm đông cô ngâm nở.

- Hành tây bóc vỏ. Củ cải mặn rửa thật sạch rồi thái khúc. Cà rốt bào vỏ, thái khúc.

- Cho tất cả các nguyên liệu trên vào ninh chung với ít muối, đường phèn trong khoảng 2 tiếng là được.

- Tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa thật sạch với nước muối pha loãng, rửa lại bằng nước sạch. Để ráo rồi bằm nhỏ (không quá nhuyễn). Củ năng bóc vỏ, thái hạt lựu. Nấm đông cô ngâm, rửa thật sạch, thái hạt lựu. Ngò, hành lá thái nhuyễn.

soup-hoanh-thanh-1-7367-1415959881.jpg

- Trộn các Nguyên liệu gồm có: tôm, thịt, củ năng, nấm đông cô, vừng, ngò, hành lá, hành phi đều với nước mắm, dầu mè, dầu hào cùng với tiêu.

- Cho nhân vào hoành thánh, gói lại.

- Đun nước sôi, cho hoành thánh vào luộc chín thì vớt ra cho vào bát, thêm ít thịt xá xíu, cải bó xôi rồi chan ngập nước lèo là hoàn thành.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Hoành thánh xá xíu tự làm hoành thánh cách làm hoành thánh ngon Cuối tuần đổi bữa với hoành thánh xá xíu

cách nấu chè nhãn trốn nướng cánh gà với bơ tỏi sot ca chua May vÃ Æ cach lam banh chuoi hap MON CHAY đa cÃƒÆ tra kho mut quat sushi Cún Khang Thạch cà phê sữa mít chim cút chiên ngọt banh da cua hai phong ngon Bánh ngô thơm ngon nhâm nhi ngày hè cach lam mut me cÃ Æ chua CANH GÃƒÆ đế pizza sinh tố vải thiều Mon ngon ngay tet sot nam kim cham miến trộn hàn quốc cach lam mien tron muc Cơm tối canh cá hồi đậu cove chả lụa kho canh bí đỏ nấu sườn heo gỏi cuốn Báo Tuyết Nguyễn Soup gà tận dụng sau Tết thu cach lam bao ngu nam tan Bánh trung thu giảm cân chế độ ăn cần biết thit vit mut chuoi gung cupcake chuối tự chế xà bông BÁNH MÌ THỊT XIÊN nhanh gọn nau canh thit bo may balo dây rút cach lam banh deo dau xanh mien xao Halloween Nghệ thuật điêu khắc tỏi ớt Thit bò Day nấu chè bột lọc Nau chan ga Lật Lam banh bong LAN Mẹo nấu cơm ngon nhất cách làm gà hầm Thịt lợn luộc Thịt lợn luộc ngâm Sua Chua Canh cá âm dương nồng nàn hương vị lăng bánh gạo sốt sườn huong dan nau chao trai banh quy bo hinh cay thong noel cong thuc nau che Món chien đậu hũ xào nấm hương món xào món canh măng khô dua cai muoi Khử Cách làm sườn nướng bọt Muc don thit vịt hầm hạt sen tr㪠gói quà cách pha nước chấm ngon chao muc công thức pasta sốt thịt xông khói kem đào mon hau tra sua tran chau vi tra xanh bắp cải xào chay banh mi sanwich Gang spaghetti kiểu hàn smoothie trái cây Kimbap kiểu mới thập Thức uống bÃƒÆ nh que dạ dày heo gà xào giòn banh khoai mo chien gion dưa cà pháo Nau mon Chay đậu phụ sạch Điểm tâm bằng món bánh canh cua biển côn trùng chia món ngon nấu bằng nồi cơm điện mon luon tron cai bo xoi xao toi bi heo tron thinh hạt sen hầm nau com ga mon thit nuong kieu Nga đồ uống giáng sinh soup bí đỏ thịt viên gỏi ngó sen lưỡi heo Mon khai vi cach lam sinh to ca chua cach lam thit kho dong pha mon au nuoc mam lÃ Æ chanh bong cai trang cach lam nuggets hanh nhan ga chien gion thom nghêu ăn với mì bot ran lịch sự nau khoai mi voi sua Banh nha minh hom nay an gi salad bí sup thit suon non kho trung chim cut nguoi