Hơi mất thời gian một chút, nhưng cả gia đình được một bữa đổi món cuối tuần khá thú vị.
Cuối tuần đổi bữa với hoành thánh xá xíu

 

Nguyên liệu gồm có:

soup-hoanh-thanh-2-5756-1415959881.jpg

Nước dùng:

- 1 kg xương ống heo
- 1 bát con tôm khô
- 1 con khô mực
- 5 tai nấm đông cô
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 củ cải mặn nhỏ

Hoành thánh:

- 1 gói lá hoành thánh
- 250 g tôm tươi
- 250 g thịt nạc xay
- 5 tai nấm đông cô
- 100 g củ năng
- 2 muỗng cà phê vừng rang
- 1 muỗng cà phê hành phi

- Gia vị: nước mắm, dầu mè, dầu hào, hành lá, ngò, đường phèn, muối

- 1 bó cải bó xôi luộc sơ
- 200 g thịt xá xíu thái miếng

Cách chế biến:

soup-hoanh-thanh-3-3981-1415959881.jpg

- Xương heo rửa thật sạch với nước muối, chần sơ qua nước sôi. Khô mực ngâm nước sơ. Tôm khô rửa thật sạch, nấm đông cô ngâm nở.

- Hành tây bóc vỏ. Củ cải mặn rửa thật sạch rồi thái khúc. Cà rốt bào vỏ, thái khúc.

- Cho tất cả các nguyên liệu trên vào ninh chung với ít muối, đường phèn trong khoảng 2 tiếng là được.

- Tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa thật sạch với nước muối pha loãng, rửa lại bằng nước sạch. Để ráo rồi bằm nhỏ (không quá nhuyễn). Củ năng bóc vỏ, thái hạt lựu. Nấm đông cô ngâm, rửa thật sạch, thái hạt lựu. Ngò, hành lá thái nhuyễn.

soup-hoanh-thanh-1-7367-1415959881.jpg

- Trộn các Nguyên liệu gồm có: tôm, thịt, củ năng, nấm đông cô, vừng, ngò, hành lá, hành phi đều với nước mắm, dầu mè, dầu hào cùng với tiêu.

- Cho nhân vào hoành thánh, gói lại.

- Đun nước sôi, cho hoành thánh vào luộc chín thì vớt ra cho vào bát, thêm ít thịt xá xíu, cải bó xôi rồi chan ngập nước lèo là hoàn thành.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Hoành thánh xá xíu tự làm hoành thánh cách làm hoành thánh ngon Cuối tuần đổi bữa với hoành thánh xá xíu

kẹo đậu phụng chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm goi xoai tron muc kho mien xao chanh kem mát lạnh Bánh mì thịt mon dau sot ca chuangdex.php?q=bát">bát ăn khoai lang canh củ cải cá chép bun xao singapore salad trái cây gà nướng mắm tiêu kem cây cốm thói quen kem dưỡng thể miễn lảu ca nấu bỗng Rau muống xào ếch tẩm bột chiên cua chien gion nấu gà nướng chanh mì spaghetti xào tình sả Bot chien trung soup bắp non Thú vị với món vua đầu bếp com chay thit bo ngon curry ga Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng bánh ấn độ Bổ hải sản xào ớt bo ngăm mắm bún xí quách luon cuốn thịt thìa cach lam thit ram tỉa rồng ca tram ran anago ni mono cách làm tôm chiên cách làm kẹo quế sup hoanh thanh chay lam mut chuoi ngao duong đa nam bÃƒÆ bống tiêu chiên giòn rim mắm cam bong cai xao thit bo kieu Trung Hoa cách thắt nơ ruy băng sot bo bam kieu y ngon nộm đu đủ cà chua Gà kho thach hanh nhan thịt gà nướng bảo quản thực phẩm Cà ri gà cánh g mẹo nấu mì quảng ngonass="label" style="background-color: #C4100E" href="/index.php?q= công thức cốm dẹp"> công thức cốm dẹp ý giá hoa bia mix da khat mien nam thÆ cach lam mi xào cải chua xào ngao Bi ngoi Dừa nạo ngon mà Cách giữ thực phẩm tươi ngon mùa hè må å canh chua ngheu ngon huong dan cam hoa bo xào mướp đắng cách làm chè cà khô 10 món ăn bạn nên thử một lần trong cách làm xôi cach lam xoai dam sua chua xào bò với sả ớt trang trí nhà đẹp salad trộn Thói xoi chim salad đậu hà lan Cách làm xoài lắc pha lau bao tu đắng Long bo dan khan cách nấu chè khoai Sua Chua lam pudding the nao ham cuon trung ngon chở Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh lam mut bi trung bac thao cach lam tran chau bánh bông lan hà lan Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn Kheo tay đậu hũ non xóc mè Nau chao tống Tại nom hanh tay cari heo LAU mut man Những chiếc bánh ngon ứa nước miếng thà i lan Vị chua