1 kilogram sườn non ngon
1 muỗng cafe mật ong
1 muỗng cafe dầu mè
½ (một phần hai) muối
1 trái Kiwi
2 muỗng cafe rượu trắng
2 muỗng cafe xì dầu
2 muỗng cafe dầu chiên
2 muỗng canh dầu hào
2 muỗng canh ớt hàn quốc
Tiêu
Hành tây cắt sợi
Tỏi đập dập
Xì dầu, dầu hào, muối , tiêu, hành, tỏi , mật ong và ½ (một phần hai) trái kiwi
Sườn rửa thật sạch, trụng qua nước sôi vài phút vớt ra rửa lại nước lạnh , để ráo.
Ướp sườn: Cho hỗn hợp xốt (1) + ½ (một phần hai) nước xốt ớt Hàn Quốc vào sườn ướp 3h.
Pha xốt cay HQ chung với dầu mè, dầu chiên và ½ (một phần hai) trái kiwi.
Mở lò 180°C 10 phút. Cho sườn lên vỉ có lót giấy nến, nhớ lấy phần nước xốt trong tô sườn phết lên sườn và nướng 30 phút, nướng 2 lửa trên và dưới với nhiệt độ 150 °C. (Mỗi lò sẽ có nhiệt độ chuẩn khác nhau nên bạn hãy căn theo đúng nhiệt độ lò nhà mình sử dụng nhé!)
Sườn chín lấy ra phết thêm nước xốt cay(2) nữa là xong.
Để sườn lên đĩa dùng nóng, kèm theo salad, kim chi, đồ chua và bánh mì hay cơm nóng quá ngon. Món sườn nướng xốt cay Hàn Quốc này rất hợp để cả nhà quây quần thưởng thức trong ngày cuối tuần. Cách làm cũng không quá cầu kỳ mà đảm bảo ai cũng thích, nước xốt có vị cay cay chua chua vô cùng hấp dẫn.
Mời mọi người cùng vào bếp thử món sườn nướng sốt cay Hàn Quốc nha!
Theo Trí thức trẻ
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
