Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram ghẹ
- 80 gram hành lá cắt khúc; 40 gram gừng xắt nhỏ; 2-3 tép tỏi băm thật nhỏ; ớt vừa đủ; 30 gram bột bắp
- 15ml dầu hào hòa với 30ml nước
Sốt: 15 gram bột ngô; 10 gram bột nêm hòa với 30ml nước
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ghẹ chia ra làm nhiều phần, rửa thật sạch, để ráo rồi lăn qua bát bột bắp.
Bước thứ hai(2): Đun dầu nóng trong chảo rồi cho ghẹ vào chiên vàng trong 5 phút. Cho ghẹ lên đĩa cho ráo dầu.
Bước thứ ba(3): Bỏ bớt dầu trong chảo, sau đó cho tỏi, hành lá, gừng vào phi thơm trong 2 phút. Sau cho ghẹ vào chiên trong 2 phút nữa.
Bước thứ tư(4): Thêm các nguyên liệu làm nước sốt cùng dầu hào vào đảo đều để ghẹ thấm gia vị.
Khi nước sốt sệt lại thì tắt lửa. Cho ghẹ sốt hành gừng ra đĩa rồi thưởng thức!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ghẹ sốt hành gừng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
