Đến đây bạn sẽ được tận hưởng hương vị thơm ngon, dai giòn của ốc, vì ngòn ngọt chua chua của nước dùng đảm bảo ăn một lần rồi nhớ mãi.
Cuối tuần đã miệng với quán bún ốc Khương Thượng

Quán bún Ốc Bà Lương nằm nay gần đầu đường Khương Thượng, Hà Nội đối diện một khu chợ. Quán không khó tìm vì thế cuối tuần hoặc bất kỳ lúc nào rảnh bạn có thể qua đây, kiếm cho mình một chỗ ngồi lý tưởng và thưởng thức món bún thơm ngon này nhé!

Đến quán, ngay ở phía trước cửa hàng người ta đặt luôn bếp chế biến vì thế bạn có thể vừa ăn vừa được  “theo dõi” cách làm để không lo quán mất vệ sinh.

Bún ốc bà Lương ngon nổi tiếng có lẽ trước tiên phải nói đến nước dùng. Nước dùng được chế theo công thức đặc biệt nào đó của bà chủ, nhìn sóng sánh, ánh vàng bởi cà chua vô cùng hút mắt… Nồi nước dùng được đặt trên bếp vô cùng nóng hổi, lúc nào cũng bốc hơi nghi ngút.

cuoi tuan da mieng voi quan bun oc khuong thuong - 1

Nồi nước dùng được đặt trên bếp vô cùng nóng hổi, lúc nào cũng bốc hơi nghi ngút.

Bên cạnh đó là một nồi nước dùng nóng khác có chuối xanh hầm vào đậu rán. Đây chính là nét độc đáo và rất khác biệt của bún ốc Bà Lương với những nơi khác. Nước này cũng sẽ được chan vào bát bún ngay khi có khách gọi.

cuoi tuan da mieng voi quan bun oc khuong thuong - 2

Thêm một nồi nước dùng có đậu và chuối xanh hầm, đây là nét độc đáo và rất khác biệt của bún ốc Bà Lương với những nơi khác

Không chỉ thế, quán hút khách còn ở nguyên liệu chính của món ăn đó là ốc. Ở đây sẽ có 2 loại ốc lớn và nhỏ để khách lựa chọn. Nhưng dù là ốc nào thì chủ quán vẫn để nguyên con chứ không thái vụn như nhiều nơi khác vì thế bạn sẽ cảm nhận được vị dai giòn cơ bản của món ăn. Liếc nhìn khay thịt ốc tươi ngon ở bên ngoài bếp khiến ai cũng hồi hộp đợi bún của mình sắp sửa ra lò.

cuoi tuan da mieng voi quan bun oc khuong thuong - 3

cuoi tuan da mieng voi quan bun oc khuong thuong - 4

Dù là ốc to hay nhỏ thì đều tươi ngon, hấp dẫn

Bên cạnh đó, các nguyên liệu luôn được chuẩn bị sẵn rất sẵn và đầy đủ bên quầy bếp. Chỉ cần khi thực khách gọi, bún sẽ được chủ quán cho vào nồi nước sôi chần nóng, đổ ra bát, thêm ốc, giò bò (nếu bạn gọi), một nhúm hành lá lẫn tía tô rồi nước dùng nóng bỏng sẽ được rưới lên, trong đó có cả chuối xanh và đậu rán.

cuoi tuan da mieng voi quan bun oc khuong thuong - 5

cuoi tuan da mieng voi quan bun oc khuong thuong - 6

Các nguyên liệu luôn được chuẩn bị sẵn rất sẵn và đầy đủ bên quầy bếp

Thêm một điểm cộng cho quán là phục vụ khá nhanh, chỉ vài phút là đã có bát bún ốc ngon mê mẩn rồi. Nước bún có vị chua vừa phải quyện lẫn trong vị ngọt của nước dùng, vô cùng thú vị.

cuoi tuan da mieng voi quan bun oc khuong thuong - 7

cuoi tuan da mieng voi quan bun oc khuong thuong - 8

Quán là phục vụ khá nhanh, chỉ vài phút là đã có bát bún ốc ngon mê mẩn rồi

Ngoài ra, các loại rau ăn kèm như xà lách, húng, rau mùi… cũng được chuẩn bị sẵn đầy đủ. Chẳng cần bạn phải gọi, trên bàn lúc nào cũng có sẵn rau cùng các loại gia vị như ớt chưng, quất, chanh, giấm tỏi...

cuoi tuan da mieng voi quan bun oc khuong thuong - 9

cuoi tuan da mieng voi quan bun oc khuong thuong - 10

Các loại rau ăn kèm như xà lách, húng, rau mùi… và gia vị ăn kèm cũng được chuẩn bị sẵn đầy đủ

Khi ăn, bạn chỉ việc thêm gia vị vào bát bún ốc theo sở thích, cho vài cọng rau thơm, rồi đảo nhẹ, sau đó từ từ gắp từng miếng bún ốc cho vào miệng. Những sợi bún mềm dai, ốc giòn giòn, đậu rán mềm ngọt bởi thấm nước dùng, thêm mấy miếng chuối xanh hầm thơm bở… tan dần trong miệng, một sự cộng hưởng hương vị thật tuyệt vời!

cuoi tuan da mieng voi quan bun oc khuong thuong - 11

cuoi tuan da mieng voi quan bun oc khuong thuong - 12

cuoi tuan da mieng voi quan bun oc khuong thuong - 13

Những sợi bún mềm dai, ốc giòn giòn, đậu rán mềm ngọt bởi thấm nước dùng, thêm mấy miếng chuối xanh hầm thơm bở… tan dần trong miệng, một sự cộng hưởng hương vị thật tuyệt vời!

Nếu thích, bạn có thể gọi thêm giò bò hoặc quẩy chiên cũng rất thú vị.

cuoi tuan da mieng voi quan bun oc khuong thuong - 14

Nếu thích, bạn có thể gọi thêm giò bò hoặc quẩy chiên cũng rất thú vị.

Quán ăn rất đông khách vì thế bạn nên đến sớm để chọn cho mình một chỗ ngồi lý tưởng nhé! Mỗi bát bún có giá chỉ 30.000 - 35.000 đồng, bạn có thể ăn no căng bụng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún ốc bà lương quán bún ốc bà lương quán ngon eva

súp gà xé nui cáciả cầy Gà hấp sả sinh tố mít và xoài ti n" href="/index.php?q=bot san">bot san hẠm Bí quyết nấu món cà ri ngon xinh Tuyết Nguyễn Sinh tố dưa lưới kem cach lam banh cuon vung thịt dê nấu lẩu làm bánh bao đồ kho chay 8 nhãºt ca Kho ga kho sa ot banh bap tom ngon cach muoi dua mon bánh cuộn thịt bò xoi Viện canh cua ngọt mát Vỏ bún bò xào nam bộ rau củ muối chua banh mi ngot ngon ăn chuối trầm cảm táo bón cao huyết tiramisup?q= sườn lượn nướng"> sườn lượn nướng cach lam sinh to tra xanh chả đậu chiên Bất Xè o ý tưởng Món ăn miền Trung tai lon chua ngot các Salad trứng tín Làm bánh pizza cà rốt xào thit ham tho Cách phân biệt chanh ta và chanh Trung Quốc táo đỏ nấu lê xe công thức gỏi gà rau răm lam banh nuong ti m bầu bí đùi g cai ngot xao nam ngon cam thanh cua xao ngon thịt ếch xào rau củ thịt lá lốt trÃƒÆ ngon chuoi deo X i canh khế loét dạ dày lam banh chien trung muoi ti u yogurt sữa tươi cánh gà nướng kiểu mới khoai tây sốt tieu tự làm bánh canh bột lọc tại nhà vi deo Thanh Hoà mắm chay bảo cua chien gion Mê say cuốn Thủy Nguyên bánh cupcake dừa chanh tinh gỏi bò tái chanh tôm viên hấp banh it nhan dau xanh cach lam chanh muoi thom ngon Xao gion bun gao canh bo vien lẩu đầu cá Cách mua được thịt quay sạch tang điệp chiên bánh bắp đậu phộng cookies hạnh nhân người già 75 tuổi chế độ ăn uống Lau ga noi ham sa cách nấu canh cua ca mu sot ot thai chao thit bo ngon trÒ cac mon xao sa ot cach lam banh can ga chien com xanh cach lam ga ro ti cach lam nom mang bo nuong mam ruoc Mon che CHẠcach nau che ngon chuyên gia tư vấn cá quấn lá dứa trò thit trau mon thit heo CÃƒÆ Kho nhưng goi ga rau cau thuc don nau ngon xoai dam chua ngot ngon cÃ Æ canh tôm nấu bông súng vải da tuần tr i Món ngon từ của quý salad thịt bò nướng Xao mang Sườn ram Phòng cốc bánh gấc may mắn banh bo nuong deo dai