Ngô chiên là một món ăn dễ làm và là món dụ dỗ trẻ con rất lợi hại đó. Để có một đĩa ngô chiên vàng ruộm, giòn tan bên ngoài và ngọt mềm bên trong không quá khó đâu nhé. Cuối tuần cùng làm ngô chiên để chiều lòng các bé nào.
Nguyên liệu:
+ Ngô ngọt: 1-2 bắp
+ Bột chiên giòn
+ Bột bắp
+ Bột năng
+ 1 lòng trắng trứng gà
+ Bơ vàng: 40-60g
Cách làm:
- Ngô ngọt tách hạt.
- Rửa ngô trong một chậu nước đầy, dùng hai bàn tay xoa đều các hạt ngô cho mày ngô bong hết khỏi hạt ngô
- Luộc hạt ngô trong khoảng 1-2 phút. Thêm chút muối vào nước luộc ngô cho ngô có vị đậm đà hơn.
- Đổ ngô ra rổ để thật ráo nước.
- Lòng trắng trứng đánh tan.
- Cho ngô vào bát lòng trắng trứng cho lòng trắng áo đều từng hạt ngô.
- chuẩn bị sẵn bột. trộn thật đều ba loại bột trên theo tỷ lệ 1:1:1.
- Cho bột vào bát ngô và trộn thật đều cho bột áo bám đều quanh từng hạt ngô. Rây bớt bột thừa.
- chuẩn bị sẵn một chiếc chảo thêm bơ vào đun chảy. Khi bơ sôi chút ngô vào chiên. Chiên đến khi bột giòn thì vớt ngô ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Thưởng thức khi còn nóng.
Chúc bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 