Sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm tươi và giò sống sẽ chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Và Tôm viên tuyết hoa là một trong số những món ngon hấp dẫn đó. Món ăn hấp dẫn thực khách ngay từ tên gọi bởi những viên tôm khi lăn qua vụn bánh mỳ, lại được chiên ngập trong chảo dầu sẽ nở bung ra thành hình những bông tuyết nhỏ xinh xắn, nhìn hấp dẫn vô cùng. Từng viên tôm đều đặn chín vàng giòn với lớp bánh mì giòn rượm bên ngoài mà không hề bị nong dầu, chấm kèm xốt beo béo ngọt ngọt, cay nhẹ thật hấp dẫn. Món tôm viên tuyết hoa có vị ngọt, dai của tôm, xen lẫn mùi thơm của vụn bánh mỳ và giò sống sẽ hấp dẫn vị giác của cả gia đình bạn!
Nguyên liệu cho món tôm viên tuyết hoa gồm có
- 300 gam tôm tươi loại to
- 100 gam giò sống
- 50 gam vụn bánh mỳ sấy khô (hoặc bạn dùng cháo ăn liền cũng được nhé)
- 16 quả trứng cút
- 1 củ hành khô bằm nhỏ
- Gia vị: Hạt tiêu, dầu chiên, muối, tương ớt, hạt nêm
Cách chế biến món tôm viên tuyết hoa
- Bước đầu tiên bạn cần làm sạch tôm nhé. Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa thật sạch, để ráo.
Bạn cho tôm vào cối giã nhuyễn hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn tôm. Nhưng nếu tôm được giã nhuyễn sẽ dẻo hơn, khi chế biến xong hương vị sẽ ngon hơn rất nhiều đấy. - Bạn cho tôm giã nhuyễn vào tô lớn, trộn thật đều cùng 100 gam giò sống, 2 muỗng cafe hành khô bằm nhỏ, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 thài cafe hạt tiêu, bạn để hỗn hợp khoảng 15 phút cho nguyên liệu thấm đều vào nhau.
- Tiếp theo, bạn mang trứng cút đi luộc chín nhé. Vì trứng cút nhỏ nên bạn chỉ cần luộc khoảng 15 phút là trứng đã chín rồi.
Trứng chín, bạn vớt trứng ra, thả ngay vào bát nước lạnh để trứng không bị xát khi bóc nhé!
Bạn lột sạch vỏ trứng, để trứng vào bát riêng.
- Bạn chia hỗn hợp vừa ướp thành 16 phần bằng nhau. Bước này cần ở bạn sự khéo léo nên bạn Lưu ý một chút nhé!
Bạn bọc hỗn hợp tôm và giò sống quanh quả trứng cút, tạo hình cho các viên tôm có kích cỡ đều nhau để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn. Sau đó bạn lăn viên tôm qua vụn bánh mỳ. - Bây giờ tới bước chiên viên tôm nhé bạn. Bạn nấu nóng dầu chiên trong chảo, thả các viên tôm vào chiên cho tới khi viên tôm chín vàng đều thì bạn vớt viên tôm ra giấy thấm dầu, để ráo (Bạn nên cho nhiều dầu chiên vào chảo một chút thì viên tôm chiên sẽ nhanh chín và giòn hơn nhé)
Bạn xếp tôm viên ra đĩa và thưởng thức nóng cùng gia đình thôi nào!
Mẹo nhỏ: Món tôm viên tuyết hoa này chấm kèm nước xốt cà chua hoặc xốt mayonnaise pha chút hạt tiêu thì ngon tuyệt cú mèo bạn nhé!
Sở dĩ món ăn này có tên là tôm viên tuyết hoa bởi những viên tôm khi lăn qua vụn bánh mỳ, lại được chiên ngập trong chảo dầu sẽ nở bung ra thành hình những bông tuyết nhỏ xinh xắn, nhìn hấp dẫn vô cùng. Từng viên tôm đều đặn chín vàng giòn với lớp bánh mì giòn rượm bên ngoài mà không hề bị nong dầu, chấm kèm xốt beo béo ngọt ngọt, cay nhẹ thật hấp dẫn. Món tôm viên tuyết hoa có vị ngọt, dai của tôm, xen lẫn mùi thơm của vụn bánh mỳ và giò sống sẽ hấp dẫn vị giác của cả gia đình bạn!
Bạn có thể tham khảo thêm món Tôm xốt cam ngon lạ để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé!
Mong gia đình bạn ngon miệng với món tôm viên tuyết hoa giòn ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
