MÓN THỊT:
Gà rô ti hẳn không phải là một món xa lạ trong những bữa ăn gia đình. Món gà rô ti có cách làm không khó, lại mang hương vị đậm đà đặc trưng của gia vị và nước dừa, đưa cơm hấp dẫn vô cùng. Nếu thích vị cay, bạn có thể thêm ớt bột trong bước pha sốt ướp nhé!
Cách làm món gà rô ti:
- Sơ chế: chặt nhỏ thịt gà rồi đem rửa thật sạch, khứa các đường dọc miếng thịt; đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi và 1 củ hành tím.
- Ướp thịt gà cùng với gia vị và ớt bột trong khoảng 20-40'.
- Trong chảo dầu nóng, lửa vừa, bạn cho thịt gà vào rán áp chảo trong khoảng 15-20', trong lúc rán bạn lật mặt để thịt chín đều.
- Pha sốt: pha nước dừa với xì dầu, dầu hào, dầu chiên và gia vị. Khi thịt chuyển vàng, bạn đổ phần sốt vừa pha vào, tiếp tục đun cho sốt sánh lại là được.
MÓN CANH:
Món canh bí vừa giản đơn, tiết kiệm thời gian, lại rất bổ mát. Canh bí nấu với nước luộc gà sẽ béo và ngọt nước, bạn chỉ cần để dành lại một ít gà hoặc lọc lấy phần xương từ món gà rô ti bên trên để nấu canh là được.
Cách làm món canh bí thịt gà:
- Đun nước với xương gà cho ngọt.
- rửa thật sạch bí, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa thật sạch và gọt bỏ vỏ gừng rồi đập dập.
- Vặn lửa to, đến khi nước sôi thì cho bí và gừng vào đun. Đến khi bí mềm hẳn thì nếm nêm gia vị, thêm hành lá rồi tắt lửa.
MÓN ĂN KÈM:
Dưa chuột trộn vừa giản đơn, lại mang vị cay nồng hấp dẫn, ăn kèm với gà rô ti đậm vị ở trên hẳn là ngon tuyệt luôn!
Cách làm món dưa chuột trộn cay:
- Ngâm rửa thật sạch dưa chuột, gọt bỏ vỏ, bỏ ruột rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
- Cho dưa chuột vào tô lớn, rắc muối lên trên, trộn thật đều.
- Pha các nguyên liệu làm gia vị rồi trộn thật đều lại với nhau, sau đó rưới lên phần dưa chuột ướp muối, dùng muỗng đảo đều cho đến khi thấm gia vị là dùng được.Đi chợ cần mua những gì:
(Cho 3 - 4 người ăn)
Thịt:
- 600 gram thịt gà (chọn thịt đùi gà)
Rau củ:
- 1 quả dưa chuột
- 1 quả bí
- Hành lá, tỏi, hành tím
Khác:
- Ớt bột
- Nước dừa (của 1 quả dừa)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
