Ta có bánh mì chảo rồi, bây giờ ăn thử đậu trứng rán chảo xem sao nhé!
Cuối năm đãi cả nhà món đậu trứng rán chảo ngon không thể tả

Để làm đậu trứng rán chảo, bạn cần:

- 2 ống đậu trứng

- 150 gram thịt heo xay

- 50 gram cà rốt (xắt miếng mỏng)

- 50 gram nấm rơm

- Ướp thịt: 5ml dầu vừng, 5ml xì dầu, 3 gram muối, 3 gram tiêu, 5 gram bột ngô

- 30 gram gừng băm, 20 gram tỏi băm

Phần sốt:

- 125ml nước

- 10 con tôm (bóc vỏ, bỏ đuôi)

- 30ml dầu hào, 30 gram ớt xay, 15ml xì dầu, 45ml dầu chiên

- 15 gram đường, 5 gram muối, 3 gram tiêu, 15 gram bột ngô

- 2 quả trứng

- Hành lá trang trí

Cách làm đậu trứng rán như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cắt đậu ra thành miếng, thấm cho ráo hết nước.

Bước thứ hai(2):

- Trong chảo dầu nóng, bạn cho đậu vào rán cho mặt ngoài vàng và săn lại thì vớt ra, để cho ráo dầu.

Bước thứ ba(3):

- Cho thịt xay vào bát, thêm phần nguyên liệu ướp thịt vào rồi trộn thật đều. Ướp trong 10’ cho thịt thấm gia vị.

- Xắt nhỏ nấm và cà rốt.

Bước thứ tư(4):

- Trộn các nguyên liệu làm phần sốt lại với nhau trong 1 bát khác.

Bước thứ năm(5):

- Bây giờ ta sẽ chuyển sang làm phần sốt ăn kèm với đậu nhé. Trong chảo dầu nóng, bạn phi thơm gừng và tỏi băm lên. Thêm thịt xay vào đảo qua, tiếp theo đến cà rốt và nấm. Bạn nếm nêm gia vị sao cho vừa ăn nữa nhé!

Bước thứ sáu(6):

- Pha bột ngô với một ít nước. Cho tôm và nước bột ngô vào chảo, đảo đều cho ngô chín.

- Đập 2 quả trứng vào bát rồi đánh lên.

Bước thứ bảy(7):

- Bắt đầu bắc chảo lên làm đậu phụ thôi! Bạn đặt chảo gang lên bếp, phết 1 lớp dầu chiên lên chảo. Đến khi dầu nóng thì bạn đổ trứng vào.

- Đợi đến khi trứng hơi săn lại thì cho đậu phụ và sốt thịt vào. Đun đến khi trứng vừa chín và hỗn hợp vừa nóng thì bắc ra khỏi bếp.

Bạn trang trí thêm với ớt tươi và hành lá nữa nhé!

Cuối năm đãi cả nhà món đậu trứng rán chảo ngon không thể tả - Ảnh 8.

Ăn trong ngày lạnh thì thích lắm luôn!

Cuối năm đãi cả nhà món đậu trứng rán chảo ngon không thể tả - Ảnh 9.

Ai đã từng mê món bánh mì chảo thì hẳn là phải thích đậu trứng rán kiểu này thôi!

Cuối năm đãi cả nhà món đậu trứng rán chảo ngon không thể tả - Ảnh 10.

Nhà ai đã có sẵn chảo gang làm bò bít tết thì mang ra làm ngay món đậu trứng này xem sao nhé!

Nguồn: The Meatmen SG


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tết Bính Thân 2016 nấu nướng hướng dẫn nấu ăn đồ ăn việt đậu phụ tôm

salad kieu y mon rau bi xao toi đồ uống từ dưa hấu cốt dừa Tía Bún chả Sinh Từ ngon rẻ ở khu sinh viên bật chân gà hấp Món mới đón mùa mới đây món cá suon om làm sua chua dạ dày hầm xôi kẹp khoai lang Phở xào tôm thịt Canh Hà châu chấu rang mi xao ga h mong tiem bi do cách làm banh nhung dưa cải bẹ che xoai nấu thịt gà chân giò hầm thuốc cơm trộn canh ga nuong cay han quoc món ngon mỗi ngày com chien dua bo ngon bánh đúc nóng Bà NH rieu cua chien gion món ngon mỗi ngày Chao long son Bữa Tiệc cà thu bánh da lon rieng làm bánh trôi tàu làm đồng hồ Má Ÿ nghỉ lễ doc tất niên mẹo vặt nhà bếp ghe rang muoi phú sĩ an sang Bí quyết nhận diện thịt trâu giả rau muon ngam Tra Dưỡng Món lau tom cang xanh thịt heo xào biển nâu cơm ga cháo ăn dặm cà hà p đậu lướt ván giòn tan nhật bản chả giỏ tôm tẩm bột chiên gỏi chay mon xao ngon Banh ít trần pate gan dây ruy băng Thit hun khoi Món kho cháo ức gà nuoc chả cơm món ốc thịt ba chỉ Phá Ÿ nuoc dua Quảng Coc m ª gà đông tảo chuyện cà nh gà kho coca càch làm sườn xào chua ngọt com cuon nhong rang ngon Hà Lan NhẠgà nướng pho mát Kiên Cách chọn lựa đồ nhựa đựng thực canh chua cay Điêu ruột day nau an ngon Trang trí hoa qua bí đỏ nấu khoai sọ bo toi nau dau ẫm thực bạch tuộc xào rau muống Các món đặc sản của ẩm thực Cuba dương cơm tối phã å cách lam banh mi trang trí nhà bằng khung ảnh mon ăn dân dă nam tom Bí quyết cho món vịt nấu chao cách nấu xôi đậu phọng Ngón tay gỏi rau làm bánh trung thu mà không cần lò nướng khăn quàng tháºch trong