Ta có bánh mì chảo rồi, bây giờ ăn thử đậu trứng rán chảo xem sao nhé!
Cuối năm đãi cả nhà món đậu trứng rán chảo ngon không thể tả

Để làm đậu trứng rán chảo, bạn cần:

- 2 ống đậu trứng

- 150 gram thịt heo xay

- 50 gram cà rốt (xắt miếng mỏng)

- 50 gram nấm rơm

- Ướp thịt: 5ml dầu vừng, 5ml xì dầu, 3 gram muối, 3 gram tiêu, 5 gram bột ngô

- 30 gram gừng băm, 20 gram tỏi băm

Phần sốt:

- 125ml nước

- 10 con tôm (bóc vỏ, bỏ đuôi)

- 30ml dầu hào, 30 gram ớt xay, 15ml xì dầu, 45ml dầu chiên

- 15 gram đường, 5 gram muối, 3 gram tiêu, 15 gram bột ngô

- 2 quả trứng

- Hành lá trang trí

Cách làm đậu trứng rán như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cắt đậu ra thành miếng, thấm cho ráo hết nước.

Bước thứ hai(2):

- Trong chảo dầu nóng, bạn cho đậu vào rán cho mặt ngoài vàng và săn lại thì vớt ra, để cho ráo dầu.

Bước thứ ba(3):

- Cho thịt xay vào bát, thêm phần nguyên liệu ướp thịt vào rồi trộn thật đều. Ướp trong 10’ cho thịt thấm gia vị.

- Xắt nhỏ nấm và cà rốt.

Bước thứ tư(4):

- Trộn các nguyên liệu làm phần sốt lại với nhau trong 1 bát khác.

Bước thứ năm(5):

- Bây giờ ta sẽ chuyển sang làm phần sốt ăn kèm với đậu nhé. Trong chảo dầu nóng, bạn phi thơm gừng và tỏi băm lên. Thêm thịt xay vào đảo qua, tiếp theo đến cà rốt và nấm. Bạn nếm nêm gia vị sao cho vừa ăn nữa nhé!

Bước thứ sáu(6):

- Pha bột ngô với một ít nước. Cho tôm và nước bột ngô vào chảo, đảo đều cho ngô chín.

- Đập 2 quả trứng vào bát rồi đánh lên.

Bước thứ bảy(7):

- Bắt đầu bắc chảo lên làm đậu phụ thôi! Bạn đặt chảo gang lên bếp, phết 1 lớp dầu chiên lên chảo. Đến khi dầu nóng thì bạn đổ trứng vào.

- Đợi đến khi trứng hơi săn lại thì cho đậu phụ và sốt thịt vào. Đun đến khi trứng vừa chín và hỗn hợp vừa nóng thì bắc ra khỏi bếp.

Bạn trang trí thêm với ớt tươi và hành lá nữa nhé!

Cuối năm đãi cả nhà món đậu trứng rán chảo ngon không thể tả - Ảnh 8.

Ăn trong ngày lạnh thì thích lắm luôn!

Cuối năm đãi cả nhà món đậu trứng rán chảo ngon không thể tả - Ảnh 9.

Ai đã từng mê món bánh mì chảo thì hẳn là phải thích đậu trứng rán kiểu này thôi!

Cuối năm đãi cả nhà món đậu trứng rán chảo ngon không thể tả - Ảnh 10.

Nhà ai đã có sẵn chảo gang làm bò bít tết thì mang ra làm ngay món đậu trứng này xem sao nhé!

Nguồn: The Meatmen SG


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tết Bính Thân 2016 nấu nướng hướng dẫn nấu ăn đồ ăn việt đậu phụ tôm

goi trai va Cách chọn miến heo kho cùi dừa canh cà lam kem tuoi trai cay ngon mon cang cua ngon Miền Nam thuc pham mì sốt thịt cua phở chiên phồng Hầm Thịt heo hơi chua quán xôi chè bà Thìn cách làm phô mai que vị quế trà u bắp non banh beo ha tinh ngon com tam sai gon bánh gạo sốt sườn Day nau an phở cuốn món chay Tiều Phu đậu khuôn chiên tẩm hành gà sốt trứng kiểu nhật Nhà bÃ Æ ng tự làm phô mai que Món lau khoai chiên trứng lg bằng phở cuốn thập cẩm bot đao cánh gà chiên sốt cà chua banh mi xao Ri ngao bento ca sốt chua ngọt nui sot thit vien ga chien com Món chè phở cuộn nem gà nướng nhút thit ngâm nuoc măm xa lach viet thom ngon bò khô cà chua thịt xông khói cuộn xúc xích nước ép trái cây trái cây sức khỏe cách làm si rô tại nhà phở gà trộn mon an sang Mi spaghetti ngon gà rim coca chả yến mạch hong bánh oreo cupcake may vÃƒÆ cơm bento doraemon thịt nướng kiểu hàn quán bún đậu ngon bí đỏ cach lam kem nho kho phở khổng lồ cơm ngon gà nướng giấy bạc nấm om đậu hử cach nau chao công thức thịt ba chỉ sốt xì dầu ca tam nội trợ ẫm thực trộn salad xoài với bơ pha nước mắm chua ngọt phở xào chay bánh phở đậu hũ thịt ba chỉ thạch hoa hồng mon ngon tu dau do giá cơm nắm onirigi trúng bún cuon lam xoi nep nấu cách làm kẹo mút chuối chocolate món cơm cơm trang trí nhà cửa cach lam banh mi sour cream banh mi nhan ca ri kieu Nhat tự làm bánh tiramisu vải xào bắp bò pizza tom cach lam lau ca thac lac kho qua bánh flan lựu cÃƒÆ ri cÃƒÆ phở xào chua ngọt canh rong biển nâu rau đay cu cai man gà viên xào trái cây Lau ga ham sa phà Šnước mắm phú quốc bánh xúc xích xiên đậu hũ sốt muoi sa trai cay tron sua chua la dua tôm tích hấp huong dân nau an phụ kiện dễ thương sữa chua dẻo xôi rán cách làm các món trộn ngon mut an ngay tet Ä Ãªm bề lươn xào sa ớt