Ta có bánh mì chảo rồi, bây giờ ăn thử đậu trứng rán chảo xem sao nhé!
Cuối năm đãi cả nhà món đậu trứng rán chảo ngon không thể tả

Để làm đậu trứng rán chảo, bạn cần:

- 2 ống đậu trứng

- 150 gram thịt heo xay

- 50 gram cà rốt (xắt miếng mỏng)

- 50 gram nấm rơm

- Ướp thịt: 5ml dầu vừng, 5ml xì dầu, 3 gram muối, 3 gram tiêu, 5 gram bột ngô

- 30 gram gừng băm, 20 gram tỏi băm

Phần sốt:

- 125ml nước

- 10 con tôm (bóc vỏ, bỏ đuôi)

- 30ml dầu hào, 30 gram ớt xay, 15ml xì dầu, 45ml dầu chiên

- 15 gram đường, 5 gram muối, 3 gram tiêu, 15 gram bột ngô

- 2 quả trứng

- Hành lá trang trí

Cách làm đậu trứng rán như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cắt đậu ra thành miếng, thấm cho ráo hết nước.

Bước thứ hai(2):

- Trong chảo dầu nóng, bạn cho đậu vào rán cho mặt ngoài vàng và săn lại thì vớt ra, để cho ráo dầu.

Bước thứ ba(3):

- Cho thịt xay vào bát, thêm phần nguyên liệu ướp thịt vào rồi trộn thật đều. Ướp trong 10’ cho thịt thấm gia vị.

- Xắt nhỏ nấm và cà rốt.

Bước thứ tư(4):

- Trộn các nguyên liệu làm phần sốt lại với nhau trong 1 bát khác.

Bước thứ năm(5):

- Bây giờ ta sẽ chuyển sang làm phần sốt ăn kèm với đậu nhé. Trong chảo dầu nóng, bạn phi thơm gừng và tỏi băm lên. Thêm thịt xay vào đảo qua, tiếp theo đến cà rốt và nấm. Bạn nếm nêm gia vị sao cho vừa ăn nữa nhé!

Bước thứ sáu(6):

- Pha bột ngô với một ít nước. Cho tôm và nước bột ngô vào chảo, đảo đều cho ngô chín.

- Đập 2 quả trứng vào bát rồi đánh lên.

Bước thứ bảy(7):

- Bắt đầu bắc chảo lên làm đậu phụ thôi! Bạn đặt chảo gang lên bếp, phết 1 lớp dầu chiên lên chảo. Đến khi dầu nóng thì bạn đổ trứng vào.

- Đợi đến khi trứng hơi săn lại thì cho đậu phụ và sốt thịt vào. Đun đến khi trứng vừa chín và hỗn hợp vừa nóng thì bắc ra khỏi bếp.

Bạn trang trí thêm với ớt tươi và hành lá nữa nhé!

Cuối năm đãi cả nhà món đậu trứng rán chảo ngon không thể tả - Ảnh 8.

Ăn trong ngày lạnh thì thích lắm luôn!

Cuối năm đãi cả nhà món đậu trứng rán chảo ngon không thể tả - Ảnh 9.

Ai đã từng mê món bánh mì chảo thì hẳn là phải thích đậu trứng rán kiểu này thôi!

Cuối năm đãi cả nhà món đậu trứng rán chảo ngon không thể tả - Ảnh 10.

Nhà ai đã có sẵn chảo gang làm bò bít tết thì mang ra làm ngay món đậu trứng này xem sao nhé!

Nguồn: The Meatmen SG


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tết Bính Thân 2016 nấu nướng hướng dẫn nấu ăn đồ ăn việt đậu phụ tôm

cach lam banh mousse canh bí đao nấu tôm khô há cảo Rực đậu bắp xốt cà Cách làm món chè nộm xoài xanh trộn thịt vịt xúc xích Cách mua và sử dụng dưa chuột thật banh canh ga nước chấm Báo banh muot Ga kho xa lam nuoc mau cupcake bánh cafe cach lam sinh to dau đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày Lá chanh lảu Bo cau trứng vịt lộn xào cach lam chocolate thịt heo kho măng của hà tĩnh mình vỏ trứng nấu chuối chín 10 món ngon tận dụng từ Sinh to dau ca chep tu lam banh tam mÃƒÆ hÃƒÆ nh dạ dày hầm bánh bông lan đường Cách làm bánh tráng cách lắc mận cach lam pate ngon Cách lam pate công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm Canh ghẹ nấu rau muống bảng tên cơm mẻ tăng cân để mon au Hạn Đưa cách làm bún sandwich bơ dưa chuột la gung sấu cach lam banh macaron sọ xoi ngo gà sốt trái cây đáng yêu cÃƒÆ kho dua đeo vòng chè hoa nhài tom cuon bacon cà kho cay Cơm tấm thịt nướng món tráng miệng ngon xoi ga da nang cach lam cha cách làm thịt ba chỉ kem sữa trái cây ốc ốc xào sả ớt sả ớt món xào qua nho cach nau canh suon nau nam xào đọt bí với tỏi mướp xào thịt xá xíu cải chua cach do xoi san lau trai cay ngon mít kho chay cach lam cha bong ca tôm bạc chè đậu do cong thuc nau banh hap banh cuon đỗ Cách làm chả chay cach lam nem bắp đồ chua tết công thức canh bồng khoai nấu tôm cach lam ho lo ca spaghetti sốt cà Làm bún Mẹo Văt thịt rắn cua chien gion đậu phụ xào thịt thẠch nhà n Mâm cơm thịt bò xào khế bể cach lam sua chua deo Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm đức món canh mang suon nong hoi an kem bun da heo tron xuc banh trang kem dua leo mat lanh cơm trưa xuong huong dan cam hoa dua mon ngon hat sen ham xuong đậm đà mắm ruốc xào rau muống ga cuon la xa xi nuong sandwich cuốn phô mai Trân Châu