Ta có bánh mì chảo rồi, bây giờ ăn thử đậu trứng rán chảo xem sao nhé!
Cuối năm đãi cả nhà món đậu trứng rán chảo ngon không thể tả

Để làm đậu trứng rán chảo, bạn cần:

- 2 ống đậu trứng

- 150 gram thịt heo xay

- 50 gram cà rốt (xắt miếng mỏng)

- 50 gram nấm rơm

- Ướp thịt: 5ml dầu vừng, 5ml xì dầu, 3 gram muối, 3 gram tiêu, 5 gram bột ngô

- 30 gram gừng băm, 20 gram tỏi băm

Phần sốt:

- 125ml nước

- 10 con tôm (bóc vỏ, bỏ đuôi)

- 30ml dầu hào, 30 gram ớt xay, 15ml xì dầu, 45ml dầu chiên

- 15 gram đường, 5 gram muối, 3 gram tiêu, 15 gram bột ngô

- 2 quả trứng

- Hành lá trang trí

Cách làm đậu trứng rán như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cắt đậu ra thành miếng, thấm cho ráo hết nước.

Bước thứ hai(2):

- Trong chảo dầu nóng, bạn cho đậu vào rán cho mặt ngoài vàng và săn lại thì vớt ra, để cho ráo dầu.

Bước thứ ba(3):

- Cho thịt xay vào bát, thêm phần nguyên liệu ướp thịt vào rồi trộn thật đều. Ướp trong 10’ cho thịt thấm gia vị.

- Xắt nhỏ nấm và cà rốt.

Bước thứ tư(4):

- Trộn các nguyên liệu làm phần sốt lại với nhau trong 1 bát khác.

Bước thứ năm(5):

- Bây giờ ta sẽ chuyển sang làm phần sốt ăn kèm với đậu nhé. Trong chảo dầu nóng, bạn phi thơm gừng và tỏi băm lên. Thêm thịt xay vào đảo qua, tiếp theo đến cà rốt và nấm. Bạn nếm nêm gia vị sao cho vừa ăn nữa nhé!

Bước thứ sáu(6):

- Pha bột ngô với một ít nước. Cho tôm và nước bột ngô vào chảo, đảo đều cho ngô chín.

- Đập 2 quả trứng vào bát rồi đánh lên.

Bước thứ bảy(7):

- Bắt đầu bắc chảo lên làm đậu phụ thôi! Bạn đặt chảo gang lên bếp, phết 1 lớp dầu chiên lên chảo. Đến khi dầu nóng thì bạn đổ trứng vào.

- Đợi đến khi trứng hơi săn lại thì cho đậu phụ và sốt thịt vào. Đun đến khi trứng vừa chín và hỗn hợp vừa nóng thì bắc ra khỏi bếp.

Bạn trang trí thêm với ớt tươi và hành lá nữa nhé!

Cuối năm đãi cả nhà món đậu trứng rán chảo ngon không thể tả - Ảnh 8.

Ăn trong ngày lạnh thì thích lắm luôn!

Cuối năm đãi cả nhà món đậu trứng rán chảo ngon không thể tả - Ảnh 9.

Ai đã từng mê món bánh mì chảo thì hẳn là phải thích đậu trứng rán kiểu này thôi!

Cuối năm đãi cả nhà món đậu trứng rán chảo ngon không thể tả - Ảnh 10.

Nhà ai đã có sẵn chảo gang làm bò bít tết thì mang ra làm ngay món đậu trứng này xem sao nhé!

Nguồn: The Meatmen SG


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tết Bính Thân 2016 nấu nướng hướng dẫn nấu ăn đồ ăn việt đậu phụ tôm

Đùi ga cheesecake kho cÃƒÆ thu thit kho dua cAch cocktail với dâu tây Tuyết Nguyễn Bí đỏ xào thịt gà vòng dạ dày hầm cách làm xúc xích nướng ngõ tra bong cuc ky tu xôi mực gÃƒÆ rim cam hải sản hấp mướp xanh Chi tôm nướng lá chuối cách làm bánh lọt banh bao nhan khoai tim hê tiêu ho a mang muoi chua cacsh làm trà sữa thái cach nau canh ngao gà sốt làm gỏi lòng gà mi cuon suon heo chien gion meo tay rua quán ăn nổi tiếng Cách làm bánh trôi mÃƒÆ Quên Trung chien đùi gà áp chảo Ẩm thực Nhật Bản heo hẠm mục soda trứng sữa mon banh bot loc ĂN VẶT món ngon ngày hè Canh dưa hồng ngon miệng cach lam com chien ga nuong xa xiu ca rốt cách làm bánh đa cua suon om thời muối chua Hộp cơm Bento gỏi hải sản cach lam cha hoa hai san Giáng Sinh sườn non kho ca bong Chư Khìa bun tron ga thuc don tự làm phở chiên muối cá thường dùng Bà bẠu thit kho mam ruoc làm bánh giò thach me den thom ngon 5 cách ngâm chanh mật ong trị ho mùa đông suon nau dau Sắc Đẹp là ch cach lam mojito dau ngon chao bo cau nui gạo nấu tôm tuyệt chiêu Món ăn Tết gỏi rau mầm xào ngao thịt băm viên Nui sốt cà với thịt băm ếch om coca cola Ếch om Coca Cola nau ca chè rau củ đậu phộng cà chien rong biển khô phải sụn gà anh quốc tự làm nước đường cu kieu ngam Thịt lợn kẹp bánh mì béo ngậy Thịt Gà bao tử cá xào chè nha đam bột matcha goi bap cai xôi xôi chim câu gạo đồ nếp bắp bò kho chè củ sen nấu nhãn nhục Riềng kem que dưa hấu đỏ lac bánh chuoi thit kho su hao chim cút gà chiên sốt thơm nón cach làm chả giò những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh duoi xuong cá hú kho ba chỉ ca qua sot ngu lieu chà omega 3 mắm ruốc xào rau muống salad bơ đậu hũ non cá bớp cach xao oc dua bo cay vòng 1 quyến rũ thit nguoi món mì ý hình tổ chim ớt chuông lợi ích sức khỏe trao nươ c chanh cà cà canh cÃ