Nhiều gia đình thường hay nấu chay trong ngày Tết, hãy cùng tham khảo một số món chay ngon cho bữa ăn cả nhà nhé!
Cuối năm đãi cả nhà bữa ăn ngon chay tịnh

MÓN KHO:

Mít non kho hẳn đã là một món ăn khá quen thuộc với những gia đình hay ăn chay rồi nhỉ. Miếng mít non mềm mềm, được kho gia vị đậm đà, ăn rất hợp với bát cơm nóng. Trong công thức này, chúng ta sẽ kho mít với nước cốt dừa cho thêm ngon nhé! Bạn có thể thêm cả nấm hoặc đậu phụ rán vào kho cùng cho món mít phong phú hơn.



Cách làm món mít non kho nước dừa:

- gọt bỏ vỏ mít ra, lấy phần da trắng và thịt, sau đó xắt thành từng khoanh dày khoảng 2 đốt tay. Bạn Lưu ý do mít non rất nhiều mủ nên cần rửa liên tục trong lúc gọt bỏ vỏ mít, để nhựa mủ trôi bớt đi.

- Trong chảo dầu nóng, bạn phi tỏi lên cho thơm, sau đó cho mít vào chiên cho đến khi hơi vàng. Chuyển phần mít vừa chiên vào nồi, đổ thêm nước và nước cốt dừa cho xâm xấp với mít, thêm ớt và gia vị cho vừa miệng, thêm một chút nước màu cho đẹp mắt.

- Đun ở lửa liu riu, đến khi nước cạn, mít ngả màu nâu sẫm là được. Rắc thêm rau mùi và một ít tiêu, sau đó cho ra đĩa.


MÓN CHẢ:

Chả lụa là một món mặn không thể thiếu trong ngày Tết. Thế nhưng, bạn vẫn có thể làm chả lụa chay ăn giống y như chả lụa mặn. Món chả lụa chay làm từ phù trúc này có cách làm tương đối nhanh, chỉ cần 2 hôm là ăn được, rất hợp để ăn lai rai trong Tết.






MÓN CANH:

Cuối cùng, hãy cùng tham khảo công thức canh mướp đắng nhồi đậu phụ cho bữa ăn chay hôm nay nhé! Khi nấu canh, bạn có thể thêm vài miếng cà rốt xắt hình hoa cho bát canh thêm màu sắc nhé!



Cách làm món canh mướp đắng nhồi đậu:

- Sơ chế: ngâm mộc nhĩ (tức nấm mèo) và miến vào nước cho mềm ra, sau đó xắt nhuyễn mộc nhĩ (tức nấm mèo) và xắt miến thành sợi ngắn; xắt cà rốt thành sợi, sau đó băm thật nhỏ ra.

- Bóp nát đậu phụ ra, trộn với mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến và cà rốt, nếm nêm thêm gia vị cho vừa miệng.

- Ngâm rửa thật sạch mướp đắng, sau đó cắt thành từng khúc, bỏ ruột đi. Sau đó, bạn nhồi nhân đậu phụ vào mướp.

- Trong nồi dầu nóng, bạn phi thơm hành tím lên. Cho 1 tô nước vào nồi, đến khi nước sôi thì bạn thả mướp vào, đun lửa vừa đến khi mướp mềm là được. Rắc thêm ngò và hành lá lên trên.


Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3-4 người ăn)

Rau củ:
- 2 quả mướp đắng
- 300 gram mít non
- 3 gốc hành ba-rô
- 1 củ cà rốt
- Hành lá, tỏi, hành tím, ngò, ớt tươi

Đậu phụ:
- 500 gram váng đậu (phù trúc)
- 2 bìa đậu phụ

Khác:
- 4-5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
- Lá chuối, lạt tre


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn chay hướng dẫn nấu ăn món chay đậu phụ diy chả lụa

Cách chọn vịt ngan ngỗng đầu ốc bươu nhồi thịt ngÅ cach lam sinh to lê rau cu xao dau phu giang sinh lam banh chien trung muoi hoa xoi kẹo socola chùm ngây nấu thịt heo bằm làm sinh tố kiwi trộn thịt bò món gà thịt ba chị Kem chiên nóng hổi vừa thổi vừa xơi gỏi tai lợn man bí xào bánh hình con gà luộc gà món chay mặn canh GÃƒÆ sáng Món lươn Nom ga cach lam thit bo tai chanh cách làm món thịt công thức chè đậu đỏ bí đỏ Nui cá đối kho thịt ba chỉ cuốn lá nếp mien nau ngao che troi nuoc tim Dầu cai xanh cuon tom cách làm bánh bò nướng 同行龙 lam banh xeo nhat ban khoan công thức đùi gà nướng cay Trè æ½ Duoi bo ham sushi cá cach lam bun luon nuong la lot cơm nắm phô mai lam gio thu tai nha mon canh chua Dạo coca mong gio lam nem nuong bánh xếp pate gÃƒÆ tra sửa video cach lam banh sushi cuốn dưa leo mẹo làm caramel bí đỏ thịt nhồi nấm nướng giam can Ẩm thực và đặc sản vùng cao lòng chè bí ngô thit kho ngon xôi ruốc quẩy nau pho bo cupcake phô mai dâu kem sua chua Tuyết Nguyễn Gà kho dứa ngon cơm Thai Lan sinh to thom sua tuoi Cach lam đa me ca com kho kho ngon tắc cơm trắng chiên trứng xiên nướng Thiên lý bày gà om coca lam banh thach Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt LÃ Æ Sen cà mau lam ca hoi tron khoai chien sinh tố đu đủ và bơ thực phẩm tóc đẹp cá hồi các loại hướng dẫn làm bánh Mon an mua bệnh tâm thần khoai môn luon nuong sot cay banh quy bo dau phong hoa hanh tay chien đậu hũ xốt nấm banh chuối hap cá ngừ sốt mayonnaise Tà lÃƒÆ chanh Đậm đà bánh bèo xứ Huế nạo bánh trứng nho khô Bánh flan nhà làm vị nhà hàng cach lam chạo mon banh khoai tay nghien giỗ khoai lang chiên Khoai lang chiên tẩm 2 bí đỏ nấu tôm trùng trục nấu cari gà Món bánh sởi nau nam dui ga ngon nấu cháo hải sản tần rau muống ngâm cà rốt món ăn campuchia cơm rang thịt bò t² cach nau nep