Nhiều gia đình thường hay nấu chay trong ngày Tết, hãy cùng tham khảo một số món chay ngon cho bữa ăn cả nhà nhé!
Cuối năm đãi cả nhà bữa ăn ngon chay tịnh

MÓN KHO:

Mít non kho hẳn đã là một món ăn khá quen thuộc với những gia đình hay ăn chay rồi nhỉ. Miếng mít non mềm mềm, được kho gia vị đậm đà, ăn rất hợp với bát cơm nóng. Trong công thức này, chúng ta sẽ kho mít với nước cốt dừa cho thêm ngon nhé! Bạn có thể thêm cả nấm hoặc đậu phụ rán vào kho cùng cho món mít phong phú hơn.



Cách làm món mít non kho nước dừa:

- gọt bỏ vỏ mít ra, lấy phần da trắng và thịt, sau đó xắt thành từng khoanh dày khoảng 2 đốt tay. Bạn Lưu ý do mít non rất nhiều mủ nên cần rửa liên tục trong lúc gọt bỏ vỏ mít, để nhựa mủ trôi bớt đi.

- Trong chảo dầu nóng, bạn phi tỏi lên cho thơm, sau đó cho mít vào chiên cho đến khi hơi vàng. Chuyển phần mít vừa chiên vào nồi, đổ thêm nước và nước cốt dừa cho xâm xấp với mít, thêm ớt và gia vị cho vừa miệng, thêm một chút nước màu cho đẹp mắt.

- Đun ở lửa liu riu, đến khi nước cạn, mít ngả màu nâu sẫm là được. Rắc thêm rau mùi và một ít tiêu, sau đó cho ra đĩa.


MÓN CHẢ:

Chả lụa là một món mặn không thể thiếu trong ngày Tết. Thế nhưng, bạn vẫn có thể làm chả lụa chay ăn giống y như chả lụa mặn. Món chả lụa chay làm từ phù trúc này có cách làm tương đối nhanh, chỉ cần 2 hôm là ăn được, rất hợp để ăn lai rai trong Tết.






MÓN CANH:

Cuối cùng, hãy cùng tham khảo công thức canh mướp đắng nhồi đậu phụ cho bữa ăn chay hôm nay nhé! Khi nấu canh, bạn có thể thêm vài miếng cà rốt xắt hình hoa cho bát canh thêm màu sắc nhé!



Cách làm món canh mướp đắng nhồi đậu:

- Sơ chế: ngâm mộc nhĩ (tức nấm mèo) và miến vào nước cho mềm ra, sau đó xắt nhuyễn mộc nhĩ (tức nấm mèo) và xắt miến thành sợi ngắn; xắt cà rốt thành sợi, sau đó băm thật nhỏ ra.

- Bóp nát đậu phụ ra, trộn với mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến và cà rốt, nếm nêm thêm gia vị cho vừa miệng.

- Ngâm rửa thật sạch mướp đắng, sau đó cắt thành từng khúc, bỏ ruột đi. Sau đó, bạn nhồi nhân đậu phụ vào mướp.

- Trong nồi dầu nóng, bạn phi thơm hành tím lên. Cho 1 tô nước vào nồi, đến khi nước sôi thì bạn thả mướp vào, đun lửa vừa đến khi mướp mềm là được. Rắc thêm ngò và hành lá lên trên.


Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3-4 người ăn)

Rau củ:
- 2 quả mướp đắng
- 300 gram mít non
- 3 gốc hành ba-rô
- 1 củ cà rốt
- Hành lá, tỏi, hành tím, ngò, ớt tươi

Đậu phụ:
- 500 gram váng đậu (phù trúc)
- 2 bìa đậu phụ

Khác:
- 4-5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
- Lá chuối, lạt tre


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn chay hướng dẫn nấu ăn món chay đậu phụ diy chả lụa

làm xôi lá dứa cách làm bánh cuốn bằng chảo Chào lông mテケa thu sườn non mì Udon món Nhật Hà Ly nước chưng gàolor: #1CA026" href="/index.php?q=ca cÃ">ca cà ga chien gion Chà y luon kho canh chua tac ca hoi ngon< cookiesn ăn ngon Chà ngon Chùm lòng Canh hến cách làm thịt lợn muối kho tau cúng rau cai ngong=lemon">lemon Canh gà lá giang ngon hơn ngoài hàng nau gi ngay Tet cách làm thịt kho tàu kiểu nhật Canh ga chien nuoc mam Canh cuc bánh mì rán trứng gỏi củ chuối chuối hột nham Canh dua cai nau suon doi xoi thom ngon hÃƒÆ p cách làm thịt kho Nhớ Canh chua ca loc Cai Cach xao đậu Cach nau xoi do chộnound-color: #FB6940" href="/index.php?q= chiên cơm với cá"> chiên cơm với cá cocktail cam canh rau nấu tôm tươi món ngon hàng ngày cách làm thịt heo quay Ca chuae="background-color: #931BD3" href="/index.php?q=Cach muoi Kim chi">Cach muoi Kim chi cải trộnôngè chuoiclass="label" style="background-color: #33ADD3" href="/index.php?q=Cach nau xoi vo">Cach nau xoi vo Cach lam vien hai san sot chua ngot mì ý sốt mực che dau den bot san ngon tôm sú nhúng mù tạt Cach lam chả giò rau cu Cai thao xao xuc xich canh đậu hũ nấu mực Cach lam keo Cach lam ca chep kho rieng cách làm thịt heo hầm khỏe Canh bún cookies Cach Lam Xuc Xich Heo Cach Lam da UA Ca thu kho dà y cách làm thịt heo áp chảo gia chộn Ca chua canh Gà ạu chiên giòn rau cai ngong thach rau cau hoa qua cách làm thịt bò xào bông hẹ nấm rơm Cach làm chả cá goi ca loc ngon bánh mì nướng bơ tỏi DAC san may vã làm cơm trộn salad đậu cove cach nau ca ho chao bo cau Äრsuon xao chua ngọt chè chuoi bánh bò mặn chocolate vá trà cách làm thịt bò hầm khoai tây tÃƒÆ may Làm sao để ướp thịt đúng cách châu chấu rang ông chan ga luoc cach nau banh tet nuoc traic ay tron banh muffin nho chà bà che cá cơm kho la hán qua cánh gà chien nuoc mam bún riêu giò heo Trâm Phạm cách làm măng khô cocktail trái lựu Ca phao Cuối tuần cải thiện bằng món canh cá xúc xích xác ướp chao ca ro caramen hat e Làm hoa giả Ca that lat hap cách làm bánh rán bọc đường Banh chuôi tôm xiên nướng cách làm món nộm đu đủ cha ca hai phong ngon kim chi cải bắp Sinh quần cách làm món mực xào chao Các món gỏi cÃƒÆ kinh banh minh nhan pho mai nam com bach tuoc học làm bánh crepe Ăn bánh cốm đợi tình nhân