Ngày hè nóng bức, giải nhiệt bằng món kem mát lạnh thật là tuyệt nhất. Với công thức này, bạn không cần phải sử dụng tới máy làm kem hay canh giờ đảo trộn, mà món kem vẫn dẻo mịn, ăn rất bùi và thơm cùng với sự béo ngậy của sữa.Và giờ, hãy cùng tôi vào bếp học cách làm kem đậu đỏ ngọt mát, thơm ngon để làm món tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà trong ngày hè nóng bức các bạn nhé!
Nguyên liệu cần có:
- 1 chén đậu đỏ
- 4 chén nước
- 150 gam đường
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
- 250 ml sữa tươi không đường
- 200 ml kem tươi (whipping cream)
- 1 quả trứng gà
- 5 ml vani
- Dụng cụ: Bát tô, khuôn làm kem.
Các bước tiến hành như sau:
- Để thực hiện cách làm kem đậu đỏ tại nhà, đầu tiên bạn tiến hành vo sạch đậu đỏ, để đậu đỏ ngâm trong nước qua đêm. Sau đó rửa thật sạch và cho vào luộc chín. Trong quá trình luộc đậu đỏ, bạn phải khuấy đều đậu để không bị cháy bén. Khi đậu chín, nước đậu bắt đầu cạn thì bạn cho thêm đường để đậu thấm đường, nấu thêm 10 phút nữa rồi đổ ra bát cho nguội hoàn toàn.
- Cho vào bát tô gồm trứng, vani, đường và đánh tan.
- Sau đó cho tiếp kem tươi, sữa tươi và đậu đỏ vào khuấy đều.
- Cho hỗn hợp đậu đỏ vào khay làm kem, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng cho kem hình thành. Nếu bạn cho kem vào hộp to, bạn cần đảo kem vài lần để kem được xốp, khoảng 2h/lần. Cứ như vậy chừng 3-4 lần là được.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm kem đậu đỏ tại nhà rồi đó. Không chỉ thơm ngon mà nó còn có tác dụng làm mát cơ thể bạn trong những ngày nắng nóng. Cùng bắt tay vào làm kem đậu đỏ để đãi gia đình nhé! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm kem dừa đậu xanh mát lạnh nhé!
Hy vọng bạn thành công và ăn ngon miệng.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
