- Lớp bơ: 320gr bơ, 140gr bột mì

- Lớp bột: 280gr bột mì, 140ml nước, 80gr bơ, một chút xíu muối

Bước thứ nhất(1):

Bước thứ hai(2):

- Cán hai khối bột thành hình chữ nhật có kích cỡ giống nhau, rồi đặt chồng lên nhau như trong hình.

Với kiểu bánh truyền thống thì lớp bột phải ở dưới lớp bơ nhưng ở đây là ngược lại nhé!

Bước thứ ba(3):

- Gấp bột lại giống như trong hình nè.

- Rồi lại gập đôi lại.

- Sau đó, để bột vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 20’.

Bước thứ tư(4):

- Lấy bột ra và cán mỏng theo chiều dài của miếng bột.

- Sau đó lại gấp tiếp bột thành 3 phần và lại để vào tủ lạnh khoảng 20’. Rồi làm lặp lại bước này thêm một lần nữa.

Bước thứ năm(5):

- Để bột trong tủ lạnh thêm khoảng 4 tiếng rùi lấy ra cán mỏng khoảng 3mm và cắt thành từng phần nhỏ.

Bước thứ sáu(6):

- Nướng bánh ở 180⁰C trong khoảng 15’ hoặc đến khi bề mặt bánh có màu vàng nâu.