Nguyên liệu

Người Việt có câu "lễ cả năm không bằng Rằm tháng Giêng", nói như vậy cũng đủ hiểu tầm quan trọng của ngày lễ này như thế nào. Vào Rằm tháng Giêng, người Việt thường làm mâm cỗ cúng bằng đồ chay, năm nay, hãy học cách làm nem chay cực giản đơn mà không kém phần ngon miệng cho mâm cỗ cúng nhé.

Cách làm nem chay cũng là một trong những món chay ngon để cúng Rằm tháng Giêng. Chắc hẳn, sau Tết, ai cũng ngấy ngán với món ăn nhiều thịt, nem chay sẽ giúp đổi vị cho cả nhà đấy.

Hãy xem, với cách làm nem chay này, bạn cần những gì nhé:

- Phù trúc: 100gr (phù trúc còn gọi là tàu hũ ky hoặc váng đậu nhé)

- Miến: 20gr

- Đậu phụ: 2 bìa

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Mộc nhĩ: 3- 4 tai to

- Nấm hương: 5-6 cái

- Giá: 50gr

- Củ đậu: 1 củ nhỏ

- Rau mùi, muối, mì chính, mắm chay

Nguyên liệu để bạn học cách làm nem chay cho Rằm tháng Giêng.

• 1

  Bước đầu tiên, bạn gọt bỏ vỏ cà rốt, củ đậu thái nhỏ rồi cho vào máy xay nhỏ.

  

  Cà rốt, củ đậu thái nhỏ, cho vào máy xay.

• 2

  Với đậu phụ, bạn có thể dùng thìa dằm nát, hoặc đeo bao tay bóp nát.

  

  Dùng thìa dằm nát đậu phụ.

• 3

  Ngâm phù trúc, miến, nấm hương, mộc nhỉ cho nở rồi rửa thật sạch. Sau đó, cắt khúc miến, phù trúc thái vuông giống như bánh đa nem còn mộc nhĩ, nấm hương thì thái nhỏ.

  

  Ngâm nở và rửa thật sạch miến, nấm hương, mộc nhĩ, phù trúc.

• 4

  Tiếp đến, bạn rửa thật sạch giá và rau mùi, sau đó thái nhỏ.

  

  Rau mùi, giá, rửa thật sạch, thái nhỏ.

• 5

  Bây giờ, bạn cho tất cả các nguyên liệu trên vào bát to rồi nêm mắm chay, muối, mì chính cho vừa miệng.

  

  Trộn tất cả các thứ với nhau rồi nêm gia vị.

• 6

  Tiếp đến, bạn trải phù trúc ra mâm, rồi bắt đầu cho nhân vào như gói nem thông thường.

  

  Giờ bạn gói như gói nem thông thường.

• 7

  Giờ bạn chỉ cần thả nem vào dầu đang sôi và rán đều là được.

  

  Sau khi đã gói nem, bạn thả vào dầu đang sôi, rán vàng là được.

Nem chay là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ cúng vào Rằm tháng Giêng.