Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Sốt Hy Lạp: giã dập hạt mùi, hạnh nhân, cho nước cốt chanh, dầu oliu, nêm tiêu, muối. Ướp sườn cừu, dầu ôliu, lá rosemary, tỏi và sốt Hy Lạp trong khoảng 1 giờ.
Khi sườn đã thấm, quyét sơ một lớp dầu chiên trên bếp nướng, đặt sườn lên nướng ở nhiệt độ thấp nhất. Trong lúc nướng, quyết nước ướp thịt lên thịt. Liên tục trở miếng sườn để chín đều hai mặt.
Xếp sườn lên đĩa. nén cơm hạt couscous nấu nho khô vào chén nhỏ, vỗ nhẹ vào đáy chén để lấy cơm ra đĩa. Rưới nước sốt rượu táo mèo Sơn Tinh. Trang trí với lá ngò tây. Dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)