Sau một tuần làm việc bận rộn, bạn có thể tìm hiểu hiểu cách làm món mỳ ý với ngao xốt bơ tỏi này để chuẩn bị sẵn cho một bữa ăn gia đình vào cuối tuần. Với hương thơm béo của bơ và vị mặn vừa vặn của ngao cùng với những sợi mỳ ý dai ngon chắc hẳn sẽ cho bạn và gia đình một món ăn ngon béo mà không ngán, sẽ thật tuyệt đấy nhé! 
Thành phần
- 450 g mỳ Ý sợi nhỏ, luộc chín tới
- 135 ml dầu ô liu 120 ml để xào với ngao, 15ml cho vào nồi luộc chung với mỳ
- 30 g bơ nhạt
- 6 nhánh tỏi
- 120 ml rượu vang trắng
- 24 - 36 con ngao loại to
- 1 nắm rau mùi tây
- vừa đủ muối
- vừa đủ tiêu
Hướng dẫn
- 1. Tỏi và rau mùi tây bằm nhuyễn.
- 2. Trong một chảo hoặc nồi lớn, để lửa vừa cho bơ và dầu ô liu vào đun đến khi bơ tan chảy hoàn toàn thì thêm tỏi vào đảo khoảng 2 phút. Đổ rượu vang trắng vào đun tiếp 2 phút nữa
- 3. Thêm ngao vào chảo chứa bơ và dầu ô liu cùng ½ (một phần hai) lượng rau mùi tây.
- 4. Đậy nắp và nấu đến khi ngao mở miệng, khoảng 5 phút. Nếu ngao chưa mở hết miệng thì tiếp tục đậy nắp và nấu thêm 1 phút nữa đến khi ngao mở hoàn toàn. Những con ngao chết thường mở miệng trước khi nấu, bạn cần nhặt bỏ những con ngao này nhé!
- 5. nếm nêm với muối và tiêu, rắc nốt chỗ rau mùi tây còn lại lên chảo ngao.
- 6. Lấy mỳ Ý đã luộc chín lên đĩa, rưới nước xốt cùng ngao lên, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
