Hướng dẫn

• 1. Tỏi và rau mùi tây bằm nhuyễn.
• 2. Trong một chảo hoặc nồi lớn, để lửa vừa cho bơ và dầu ô liu vào đun đến khi bơ tan chảy hoàn toàn thì thêm tỏi vào đảo khoảng 2 phút. Đổ rượu vang trắng vào đun tiếp 2 phút nữa
• 3. Thêm ngao vào chảo chứa bơ và dầu ô liu cùng ½ (một phần hai) lượng rau mùi tây.
• 4. Đậy nắp và nấu đến khi ngao mở miệng, khoảng 5 phút. Nếu ngao chưa mở hết miệng thì tiếp tục đậy nắp và nấu thêm 1 phút nữa đến khi ngao mở hoàn toàn. Những con ngao chết thường mở miệng trước khi nấu, bạn cần nhặt bỏ những con ngao này nhé!
• 5. nếm nêm với muối và tiêu, rắc nốt chỗ rau mùi tây còn lại lên chảo ngao.
• 6. Lấy mỳ Ý đã luộc chín lên đĩa, rưới nước xốt cùng ngao lên, dùng nóng.