Đậu phụ mềm mịn thấm gia vị quyện lẫn với vị bùi bùi của đậu ngự và đậu Hà Lan ăn rất hợp khẩu vị.

Nguyên liệu làm đậu phụ om đậu ngự đậu Hà Lan

• 2-3 bìa đậu phụ
• 200 gram đậu Hà Lan
• 150 gram đậu ngự tươi đã bóc vỏ bên ngoài
• 200 gram phi lê thịt gà cắt nhỏ
• Hành lá, dầu hào, nước mắm, hạt nêm, muối, đường, tỏi, hành khô
• 1 ít lá lốt
• 1 muỗng nhỏ tương cà chua hoặc tương ớt chua ngọt.

Cách làm đậu phụ om đậu ngự đậu Hà Lan

• Đậu phụ rửa thật sạch, để ráo, cắt quân cờ vừa ăn.

• Đậu Hà Lan rửa thật sạch, để ráo. Nếu dùng đậu khô bạn phải luộc đậu tầm từ 10 đến 15 phút. Đậu ngự tách bỏ vỏ lụa bên ngoài, rửa thật sạch, để ráo.

• nấu nóng một ít dầu chiên, phi tỏi thơm, cho thịt gà vào xào cùng với tương cà chua, rưới vào một ít nước mắm, hạt tiêu, xào cho thịt chín.

• Thịt sau khi xào, thêm đậu phụ, đậu Hà Lan và đậu ngự vào đun cùng, cầm tay cầm của nồi lắc đều, đậy kín nắp, thêm 1 muỗng nhỏ nước mắm, 1 muỗng nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, tiếp tục nấu sôi.

• Thỉnh thoảng khi đun bạn châm vào một ít nước lạnh, tiếp tục đun lửa nhỏ để gia vị được thấm và đậu chín mềm. Bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun tiếp thêm từ 5 đến 10 phút thì tắt lửa, bên trên thêm lá lốt xắt nhỏ. Múc đậu phụ ra bát lớn, dùng làm món mặn ăn với cơm.

Còn chần chờ gì nữa, hãy cùng làm món đậu phụ om đậu ngự đậu Hà Lan bổ dưỡng quá ngon miệng đổi vị cho cả nhà với chúng tôi cuối tuần này nhé, chắc chắn mọi người sẽ khen bạn hết lời cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng nha!