Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cho món nộm sứa dưa chuột:
– 1 túi sứa khoảng 300gr
– 2 quả dưa chuột
– Rau kinh giới, rau mùi, ớt tươi, 1 củ tỏi
– Gia vị : Nước mắm, giấm (nếu không thích dùng giấm, bạn có thể thay bằng chanh tươi cũng được nhé), đường, muối
Cách chế biến món nộm sứa dưa chuột:
Bước thứ nhất(1): Cắt túi sứa để ráo, qua sứa bằng nước lạnh rồi trần qua nước sôi khoảng từ 5-7 phút. Như vậy miếng sứa sẽ nở to và giòn hơn đấy nhé. Ướp sứa với 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường đường để khoảng 15 phút cho sứa thấm gia vị, chúng sẽ giòn, thơm hơn đấy.
Bước thứ hai(2): Bạn rửa thật sạch dưa chuột bằng cách ngâm chúng vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa thật sạch lại với nước nhiều lần nữa rồi để ráo sạch nước. Rửa xong dưa, bạn cắt bỏ hai đầu dưa và xoa nhẹ núm dưa vừa cắt vài vòng quanh vết cắt cho ra hết nhựa. Bạn ướp dưa chuột với 1 chút muối để dưa chuột giòn. Bạn để dưa chuột nghỉ khoảng 15 phút cho dưa chuột ra nước sau đó vắt hết nước dưa chuột, để dưa chuột ráo khô.
Bước 3: Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Ớt bỏ hạt rồi đem đi giã nhuyễn. Bạn cho ớt và tỏi ra bát, trộn thật đều cùng 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm (bạn có thể thay đổi lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình nhé). Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Ớt bỏ hạt rồi đem đi giã nhuyễn. Bạn cho ớt và tỏi ra bát, trộn thật đều cùng 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm (bạn có thể thay đổi lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình nhé).
Bước thứ tư(4): Bạn trộn thật đều dưa chuột, sứa với nước mắm chua cay, thêm rau kinh giới, rau mùi lên trên là đã hoàn thành món nộm sứa dưa chuột thơm ngon rồi đấy.
Nộm sứa dưa chuột thật hấp dẫn phải không các bạn dưa chuột ngọt mát, sứa tươi dai giòn thấm đều vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt sẽ kích thích vị giác của gia đình bạn trong những ngày hè nắng nóng. Nhanh tay vào bếp chuẩn bị sẵn những món ngon mát và bổ dưỡng cho gia đình bạn nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
