Món mì cay ngon lành luôn là “giải cứu” những khi ngán cơm. Cùng vào bếp trổ tài làm món mì đang “gây bão” này nhé!
Cùng cô gái Sài Gòn thử làm mì cay 3 cấp độ hot xình xịch - Ăn ngon - Khéo tay








Để nấu mì cay Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Xương gà hay xương heo để nấu nước dùng


Tôm, mực

Rau củ: cà rốt, hành, nấm kim châm

Kim chi

Ớt sừng, ớt xanh

Bột ớt

Gia vị nếm nêm




Ninh xương trong nồi nước với 1 ít muối trong 45-60 phút ở lửa vừa để có nước dùng



Cắt cà rốt, hành


Nấm kim châm cắt bỏ phần chân nấm


Làm sốt cay với 3 cấp độ như sau:



Cấp độ 1: cay vừa, xay nước kim chi và ớt xanh.



Cấp độ 2: cay nồng hơn cấp 1, cho thêm ớt sừng vào.



Cấp độ 3: rất cay, thêm bột ớt vào.


Sau đó múc hỗn hợp xốt cay cho ra bát.



Cho cà rốt và xốt cay vào nước dùng.



Nêm thêm gia vị cho vừa: hạt nêm hay 1 ít gia vị mì gói.



Cho mì vào 1 nồi đất nhỏ bắc lên bếp. Cho kim chi, tôm, mực, rau củ đã chuẩn bị sẵn vào.



Chan nước dùng cay vào đun đến khi sôi.



Mì cay đã sẵn sàng thưởng thức.



Nếu bạn thích ăn cay hay muốn thử thách “khả năng” ăn cay của bạn bè thì đừng bỏ qua cách làm này. Với các nguyên liệu dễ tìm kết hợp với mì gói nhanh thì đây sẽ là món để đãi bạn bè đây. Từ 3 cấp độ như trong video bạn có thể tự “nâng cấp” cho mình lên nhiều cấp cay hơn để thử thách cả nhóm, bạn nhé. Nồi mì sôi sùng sục nóng nghi ngút, hải sản tươi ngon lành cộng với kim chi đúng kiểu Hàn Quốc thì tin chắc dù cay đến đâu, bạn bè của bạn cũng sẽ không ngừng “chan húp” cho xem.
mi-cay

Món mì cay ngon lành luôn là “giải cứu” những khi ngán cơm. Tuy nhiên, tuỳ vào “khả năng” chịu được độ cay mà bạn chọn mức độ cay phù hợp cho mình, tránh ăn cay quá sẽ ảnh hưởng đến dạ dày nha.

Thái Nhã Linh

Đôi nét về tác giả: Thái Nhã Linh - sinh năm 1988, hiện đang sinh sống và làm việc tại Tp. Hồ Chí Minh.

Linh cho biết cô đã yêu thích nấu ăn một thời gian khá dài, chủ yếu với các món mặn trong gia đình. Và cái duyên của việc chụp hình món ăn đã tới khi cô nhìn thấy biết bao món bánh xinh đẹp trên mạng, từ đó Linh bắt đầu bước chân vào con đường khám phá thế giới bánh trái cũng như tìm cách để chụp được những bức hình thật ưng ý giúp "khoe" thành phẩm các món bánh cô đã làm thành công.

Với Linh, cô tìm thấy niềm vui trong việc tìm hiểu về thế giới ẩm thực - có lẽ chính bởi vậy Linh luôn tìm cách để tự hoàn thiện bản thân và làm tốt hơn nữa những điều mình đang làm. Lợi thế lớn nhất đối với cô là sự ủng hộ của gia đình, những lúc quá mệt sau khi làm xong một món bánh phức tạp, Linh luôn cảm thấy thật hạnh phúc và may mắn được cả nhà giúp đỡ dọn dẹp "chiến trường".

Chúng ta cùng Mong Nhã Linh luôn nuôi dưỡng niềm đam mê và cháy hết mình cũng như nhận được nhiều thành công trên con đường khám phá thế giới ẩm thực bao la rộng lớn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món ăn cay nấu mì video nấu ăn mì tôm món ăn từ hải sản món ăn sáng

chủ nhật ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và thạch vỏ trứng gà cach nau canh nhu y Bít tết cuối tuần canh khế cà chua nấu thịt bò Banh bot loc tom thit Thịt dạ dày hầm bò chiên tẩm mè cach lam rau xao dạ dày heo khìa nước dừa hoa đào lam chao ga hat sen vai da thực phẩm phái mạnh nam giới trái trà ng cách làm há cảo nhân thịt cách làm đậu Cai muoi chua bo ngăm mắm cá sốt cà chua banh crepe chuoi Món Canh nghêu thịt ướp trái cây nướng Hải sản ga nau chanh ơt thái cách làm spaghetti móng giò hầm ngũ vị cÃƒÆ kho dua cách làm tôm xóc tỏi kho ca chep cách làm kẹo quế kem que dưa chuột thiên lý thịt chiên giòn bánh gato trái táo Món gà canh lá giang cua chien gion harry potter and the deathly hallows 2 2011 Nem Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng phở chua cách làm Sữa đá bào dưa lưới lam nuoc nha dam bánh sandwich tôm chiên gà tiềm ngũ quả cach lam canh khoai mo bánh bao con heo Xoi xeo bánh xèo nem lụi Bánh bao chay thit kho trung cha bong thit gỏi xoài xanh cá lóc trà tắc hoa hướng dương công thức cốm dẹp à au nắm xao cach lam thit heo xao nam cha ca chien thom ngon món ăn từ các loại hải sản khác Tĩnh Gia canh hạt sen hầm xương Ngọt giòn đậu ván non khoqua trÃƒÆ xanh pudding cá hồi sốt kem béo ngậy bánh trung thu rau câu chuoi dot ruou cach lam pasta thit ga Khâu ậu Lạ miệng măng trộn mè mut khe bã³c cach lam banh phu thê bánh dứa thai phụ choline Vân crepe sầu rieeng ca ro thi t súp lơ Dẻo bí ngòi zucchini banh sung bo xu xoa miền Trung mứt sẠcanh nấm bí đỏ Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị gÃƒÆ ham sủi cảo sườn heo rim mặn hå å banh thit bánh bao lá dứa canh cai be xanh nuoc giai khat cach lam mang muoi chua Cơm rượu Mà t nau x Suon heo thuc don mon ngon canh đậu cá xào mon sup ngon cách chọn mít không hóa chất Chú cÃƒÆ mì ý sốt cay đậu Hà Lan Trứng cá hồi cha dau thit CHẢ