Để món thạch nghìn lớp mang đậm sắc màu Noel thành công, bạn cần tìm mua đúng loại bột thạnh Jello có bán tại các siêu thị đồ ngoại hoặc đồ làm bánh. Sau đó chỉ cần làm theo công thức chi tiết sau.
Nguyên liệu
+ 3 hộp bột thạch Jello cherry (mỗi hộp 90g)
+ 2 hộp bột thạch Jello chanh (mỗi hộp 90g)
+ 414ml sữa đặc có đường
+ 63 gram bột gelatin
+ Khay đựng kích cỡ 22x33cm
Cách làm
Làm lớp thạch màu đỏ
- Đổ 7 gram bột gelatin vào bát, thêm ¼ (một phần tư) ly nước lạnh. Đảo đều cho gelatin tan hết.
- Đổ 1 cốc nước sôi vào, khuấy đều. Đổ 90 gram bột thạch Jello cherry vào và khuấy đều nhưng nhẹ tay, nếu không bọt sẽ nổi lên.
- Đổ hỗn hợp vào khay chữ nhật để trong tủ lạnh 10-15 phút cho đông lại.
- Thực hiện tương tự với 2 hộp bột thạch cherry còn lại.
Làm lớp kem trắng
- Lấy 14 gram bột gelatin hòa với nửa cốc nước lạnh.
- Lấy 1 chiếc bát khác, đổ 200ml sữa đặc vào. Lấy 1 cốc nước sôi đổ vào sữa đặc, khuấy đều.
- Đổ nước gelatin vừa xong vào hỗn hợp sữa đặc. Khuấy đều và thêm nửa cốc nước sôi nữa.
- Lấy khay trong tủ lạnh ra, đổ ½ (một phần hai) phần kem vừa làm xong lên trên. Nếu thấy bong bóng nổi lên, lấy tăm châm vào cho xẹp đi. Tiếp tục để khay vào tủ lạnh cho lớp thạch đông lại (khoảng 10-15 phút).
- Thực hiện tương tự với 207 ml sữa đặc còn lại.
Làm lớp thạch màu xanh lá
- Sử dụng bột thạch Jello chanh, cách làm và lượng nguyên liệu như cách làm lớp thạch cherry.
- Thực hiện tương tự với hộp bột thạch màu xanh còn lại.
- Lấy khay trong tủ lạnh ra, đổ lớp thạch màu xanh lên trên. Để vào tủ lạnh cho đông.
- Tiếp theo lần lượt đổ các lớp theo thứ tự: trắng, đỏ, trắng, xanh, trắng, đỏ.
- Mỗi lần đổ lớp mới lại để vào tủ lạnh cho đông lại (khoảng 10-15 phút).
- Khi ăn lấy dao cắt thành những miếng nhỏ vừa miệng.
Chúc các bạn thành công với món thạch nghìn lớp này nhé!
Việt Hà – Nguồn: TPW
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 