Cua sữa rang muối ớt là 1 thực đơn tuyệt vời cho những ngày đông lạnh giá. Mời các bạn cùng vào bếp tham khảo bí quyết chế biến món ăn này nhé! Cua sữa rang muối ớt

  Nguyên liệu   300 gram cua sữa
½ (một phần hai) trái ớt sừng
3 tép tỏi
1 nhánh hành lá
½ (một phần hai) chén rau răm
1,5 thìa cà phê hạt nêm ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu xay
¼ (một phần tư) thìa cà phê ớt bột
dầu chiên để chiên, muối tiêu chanh ăn kèm.
Thực hiện   - Cua sữa cho vào nồi cùng với ít muối, đậy vung, xóc mạnh cho sạch bùn đất, xả lại với nước lạnh. Làm nhiều lần như thế cho cua sữa thật sạch rồi bóc bỏ yếm.

 

- Ớt sừng, hành lá cắt nhuyễn. Tỏi bằm nhuyễn.

- nấu nóng dầu chiên, cho cua sữa vào chiên chín, vớt ra để ráo dầu.

- trộn thật đều hạt nêm với tiêu xay và ớt bột.

 

- Rang hành, tỏi, ớt với ít dầu chiên cho thơm. Cho cua sữa vào, đảo đều. Nêm với hỗn hợp muối ớt cho vừa ăn.   - Múc cua sữa rang muối vào đĩa, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)