Cua rang ớt là một món ăn nổi tiếng của vùng đất Singapore, mùi thơm hấp dẫn của cua cùng vị cay cay của ớt tạo nên một món ăn tuyệt hảo ngon tuyệt. Cùng vào bếp với chúng tôi để làm món cua rang ớt đãi cả nhà trong bữa ăn tối nay nhé.

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cua rang ớt kiểu Singapore:

- 2 kilogram cua

- 4 quả trứng

- 70 gram bột bắp

- 180ml nước

- 180ml sốt cà chua

- 50 gram ớt bột

- Gia vị: Gừng, tỏi, hẹ, hành lá, ớt, nước mắm, đường, muối, tiêu. 

 

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm để có món cua rang ớt kiểu Singapore ngon là rửa thật sạch cua, sau đó bóc mai ra rồi cắt cua thành bốn phần. băm thật nhỏ gừng, tỏi, ớt rồi cho vào nổi đảo vàng thơm. Tiếp đến, bạn pha bột bắp với nước rồi đổ vào nồi. 

  

• 2

  Bạn cho thêm sốt cà chua, ớt bột vào đun sôi trong 5 phút cho nước sốt cay hơi sền sệt. Bạn nêm nếm với đường, muối và tiêu sao cho vừa miệng.

  

• 3

  Cho cua đã rửa thật sạch lên chảo rang vàng với hẹ và hành lá. Có thể nêm nếm thêm với nước mắm.

  

• 4

  Cuối cùng, bạn cho phần nước sốt cay vào chảo đảo nhanh cùng trứng với cua sao cho cua thấm đều nước sốt.

  

Thành phẩm

Thật giản đơn với cách làm cua rang ớt phải không? Bạn có thể dành thời gian làm món ngon này để chuẩn bị sẵn cho bữa ăn tối ngày nắng. Từng miếng cua được ướp cùng nước sốt đậm đà tạo nên một món cua rang ớt ngon tuyệt hảo không cưỡng lại được. Bạn có thể ăn cua rang ớt cùng với bánh bao chiên, bánh mì, cơm hay mì đều ngon nhé! Nước sốt có thêm trứng càng làm món thơm ngon khó cưỡng...

Ngoài món cua rang ớt ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm cua rang muối Hải Phòng, cua rang me... cũng quá ngon và hấp dẫn không kém cạnh đâu.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món cua rang ớt.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)