Món này làm cũng hơi cầu kỳ, nhưng bù lại, mình được thưởng thức hương vị rất ngọt của thịt cua, vị bùi bùi của gạch cua, lẫn với vị chua ngọt của me, tuyệt vời hơn khi uống với một chút rượu vang.
Cua rang me

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg cua
  • ½ (một phần hai) chén me chín
  • 4 củ tỏi
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • 3 muỗng cà-phê đường
  • 1 quả ớt sừng
  • Tiêu, hạt nêm
Hướng dẫn cách làm:
cua-rang-me

Cua rang me

  • Cua rửa thật sạch, cọ bằng bàn chải.
  • Tách mai cua để riêng, lấy gạch ở mai cua để riêng ra, mình cua cắt làm đôi. Phần càng cua lớn kẹp cho dập dập để dễ thấm gia vị.
  • Ướp 1 muỗng hạt nêm, rắc tiêu cho thấm khoảng 30 phút.
  • Sau đó đem cua chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • Me cho nước nóng vào lược lấy ½ (một phần hai) chén.
  • Ớt tỉa hoa.
  • Tỏi băm nhuyễn.
  • Cho 1 muỗng súp dầu chiên, phi tỏi hơi vàng cho nước me + đường + 2 muỗng cà-phê hạt nêm + bột năng hòa nước lạnh vào. Nêm chua chua ngọt ngọt.
  • Cho cua vào xốc đều, để riu riu lửa khoảng 10 phút cho cua thật thật thấm là được.
  • Dầu phi tỏi, cho gạch cua và chút hạt nêm.

Trình bày

  • Xếp cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua, trang trí ớt tỉa hoa, vài lát dưa leo.

Mong bạn ngon miệng với món cua rang me.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cua rang me cua dong rang me mon cua rang me ngon tom rang me

món ngon mỗi ngày Món xào đậu hũ hấp trứng com trung cuon sa tế ớt bắp ga rangt cách nấu bún chả cá Kheo Tay mỡ hành Muối ớt cơm chiên chay xoi xoai cach lam banh me gung trứng cuốn Bánh bảo tag Chan gale="background-color: #BC2 quýtlass="label" style="background-color: #4BEC01" href="/index.php?q= cơm hộp văn phòng"> cơm hộp văn phòng Men nở làm bánh táo Huế món chè ngon mẹo lu Suon Hambel" style="background-color: #3712AC" href="/index.php?q=Hàn thực">Hàn thực cải kết Khai vi pancake cuộn xúc xích nem chạo cha la lot cá ngừ lam rau cau banh mi nho chÃƒÆ khoai dương châu rọi vật nhà ngọc trinh Ngộ hến xào su su cà u hướng dẫn BANH BEO ngon mà bánh dừa sữa nhẫn bản to Bánh mon xao ngon may vá cach lam com chay Chan ga nạm sup cua chien gion Rau Muồng tăng cân Suon Ham cách làm thịt heo thit heo cuon ngon thiên bánh cupcake mứt dâu món tráng miệng snack sup ca chua Che khoai món Làm bánh rán cach lam cha ca ngan mẹo luộc rau salad đậu nành ớt chuông xào tôm khô đậu bắp Măng tươi Cách nấu canh bí lam banh trung thu cach lam mi y thịt kho khoai mì trộn mái vịt quay bằng tàu hũ ky Món thai cach la tortilla ca hoi ngon dau que xao gỏi xien công thức canh bí đao tôm tươi mÃƒÆ nau thuc miến xào mít cá thu sốt me món chiên Hằng MT snack khoai lang mẹo cắt cam bánh tổ ong ép thơm dừa tươi Trái cây canh cua đồng mồng tơi đi banh cupcake trai tim Phạm cach lam dau hu sot ca cách rửa rau sống mit nhoi thit hap cach muoi cu kieu ngâm giấm bắp bò thịt bò hầm nau thit Thit suon gà nướng pho mát Banh Choux ca sot ca ri cà rốt đu đủ thị gà xiên nướng nguoi nấu súp khoai tây cá diêu hồng chiên giòn cach lam banh da lợn du du X么i sô đa thơm chanh ca om ca làm bo cau com hat sen nau xoi thịt cach lam ga ham rau ram