Món này làm cũng hơi cầu kỳ, nhưng bù lại, mình được thưởng thức hương vị rất ngọt của thịt cua, vị bùi bùi của gạch cua, lẫn với vị chua ngọt của me, tuyệt vời hơn khi uống với một chút rượu vang đỏ.
Cách làm Cua rang me

  • 1 Nguyên liệu:   - Cua thịt 2 con: 0,5 - 0,6 kilogram /con.
    - ½ (một phần hai) chén me chua chín.
    - 4 củ tỏi Bắc
    - ½ (một phần hai) củ hành tây bổ múi cau.
    - 1 muỗng cà phê bột bắp
    - Đường: 3 muỗng cà phê.
    - Tiêu, 3 muỗng hạt nêm, 1 quả ớt sừng tươi.
    - 1 trái dưa leo.
    Cách làm Cua rang me - 1
  • 2 Cách làm: 
    - Cua rửa thật sạch, cọ bằng bàn chải. Tách mai cua để riêng, lấy gạch ở mai cua để riêng ra, mình cua cắt làm đôi. Phần càng cua lớn kẹp cho dập dập để dễ thấm gia vị.  
      - Ướp 1 muỗng hạt nêm, rắc tiêu cho thấm khoảng 30 phút. Sau đó đem cua chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. - Me: cho nước nóng vào lược lấy ½ (một phần hai) chén 
    - Ớt: tỉa hoa.
    - Tỏi: bằm nhuyễn.
    - Cho 1 muỗng canh dầu chiên, phi tỏi hơi vàng cho nước me + đường + 2 muỗng cà phê hạt nêm + bột năng hòa nước lạnh vào. Nêm chua chua ngọt ngọt. Cho cua vào xóc đều, để riu riu lửa khoảng 10 phút cho cua thật thật thấm là được. - Dầu phi tỏi, cho gạch cua và chút hạt nêm.
  • 3 Trình bày:
    - Xếp cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua, trang trí ớt tỉa hoa, vài lát dưa leo.
     

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Lá é mực nướng mon ngot trứng chiên hình trái tim nấu lẩu bò sen soda chanh tương ớt cà chua vua đầu bếp Món Âu canh măng chua nấu chả Lớp cách đánh bông trứng c º Hòa tan 膼岷璵 lam oc hap ngon Tuong ngọt vỏ chai christine hà canh gà nấu bí cách làm gà xào troi nuoc món canh ăn chay nấu chè thập cẩm Khoai mộ công thức bao tử heo xào thơm meo hay canh bi dao tom thit kem vị dưa hấu banh man mien ga thom trứng vịt kho thịt heo nau lau cua Nêm gia vị trong bột trứng chiên ngô ngọt rau câu long nhãn khô các món nhậu cho chồng xem bóng đá làm bánh madeleine gio thu nem bi ngon Diệu Kim Bông hẹ xào thịt bò ca hoi bong cai nuong lảu êch người sử dụng Cách chọn mua quả hồng ngon không hóa đẹp mắt gỏi đậu cô ve tai heo mật ong ấm chanh mon bo cuon hoa thien ly xào tôm TRUNG MUOI tình yêu lam mut dua oatmeal cookie thom ngon cach lam salad cuộn tôm với phô mai cach lam dui ga xao sa ot kho rau cá banh da xào ếch tỏi cạch lam cha lua cách làm mềm bánh mỳ cực dễ ếch kho huong dan lam banh mousse ô mai nộm xoài xanh Cháo tía tô Bánh chiên đậu hũ chiên cay công thức cánh gà sốt chua ngọt banh cupcake ngon cá nục kho cà chua kem chua ngọt cơm chiên chay Ra Côn Đảo nhớ ăn hạt bàng rang cá chẽm chiên cải bẹ xanh nuoc dua hau bac mon thit vien chien cách làm bánh dày cocktail Bikini Martini thức uống kho tau Kem túi công thức bún tươi công thức chè kê đậu xanh banh nhan do an sang banh su kem thom ngon nuoc sa gung panna Mon an tu cua tu lam thit ga nau dong mâm cỗ trung thu gỏi lưỡi lợn nấm hương nấu đậu hũ bí chiên gỗ Ba món ăn nổi tiếng của phố núi Pleiku Điểm tâm tháo chả cá Lã Vọng món Bắc Thực đơn bữa tối với 5 món ăn ngon Đến nướng thịt heo rô ti lẩu cá hồi chua cay Hạn quả vải Banh in nhan dau xanh cach lam salad sua chua cay cháo nấm hương Ð Ñ tàu phớ Đặc sản Tây Bắc mùa phượt tháng nuong Pina Colada Muffins MON CHIEN canh bap cai đồ ăn nhật Dưa chuô t canh chua đậu phụ non món pháp