Canh măng chua truyền thống thường được nấu với cá, vịt. Tuy nhiên, nếu kết hợp nguyên liệu này với cua biển cũng cho hương vị rất đặc biệt.

Nguyên liệu gồm có:

• Cua thịt 1 Con

• Măng chua 200 Gr

• Cà chua 1 Quả

• súp Nước cột me 3 Muỗng canh

• Ớt bột một ít

• Hành tím một ít

• Ngò om một ít

• Ngò gai một ít

• nước mắm ngon một ít

• Mắm ruốc một ít

• Đường một ít

• dầu chiên một ít

• Hạt nêm một ít

Cách Thực hiện:

1

Cua thịt làm sạch, chặt thành 6 miếng. 

2

Măng chua rửa thật sạch. Cà chua thái múi cau.Ngò om, ngò gai rửa thật sạch, xắt nhỏ. 

3

Bắc nồi, cho chút dầu vào phi thơm với tỏi, cho cua vào xào săn, cho măng và cà chua vào, nêm ½ (một phần hai) muỗng súp mắm ruốc, ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm ngon và 1 muỗng súp hạt nêm, một chút đường, cho nước me và ớt bột vào. Tiếp tục cho hơn 1 bát nước (700ml) vào nấu sôi, cho thêm 1 ít tỏi băm và ớt bột vào. 

4

Múc canh nóng ra bát, cho ngò om, ngò gai và ớt xắt lát vào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)