Cua lột sốt cay gần giống món chilli crab truyền thống của Singapore, cách làm giản đơn nhưng hương vị vô cùng tuyệt vời, cua không cần bóc vỏ giòn và thơm.

Nguyên liệu gồm có:

• Cua lột một ít

• Sốt chilli crab một ít

• Hạt nêm một ít

Cách Thực hiện:

1

Cua về bóc hết cái mai cứng, cọ sạch chân cẳng, lật mai lên rồi bóc chỗ xốp xốp đi, vì phần này ăn không ngon lại có vẻ không được sạch lắm. 

2

Cua sạch sẽ rồi thì cho vào nồi nướng, nướng khoảng 10 phút mỗi mặt, cho them chút dầu chiên cho mềm cua. 

3

Phi thơm ít tỏi bằm cho dậy mùi. Tỏi chín vàng thì cho cua đã chín vào chảo đảo cùng, nhớ cắt đôi cua ra cho thấm, đồng thời gạch cua sẽ lẫn với nước sốt rất ngậy và bùi. 

4

Món này hấp dẫn lắm vì mọi khi ăn cua khá vất vả nhưng với món cua lột, gần như chả bỏ đi cái gì. Vỏ cua rất mềm, nhất là sau khi nướng, vỏ lại càng giòn, ăn món này xong thì bạn khỏi lo thiếu canxi nữa.Mong các bạn ngon miệng!  
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)