Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cua lột rửa thật sạch để ráo. Chà là rửa sơ qua nước ấm, tán nhuyễn. Củ hành trắng rửa thật sạch, thái múi cam. Mướp ngọt rửa thật sạch, cạo vỏ, xắt sợi. Hành tím bóc vỏ, xắt lát mỏng. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhuyễn.
Láng dầu chiên trong chảo, phi hành tỏi thơm cho cua vô đảo nhanh tay. Thả tiếp củ hành trắng, mướp, củ hành tím vào nêm một ít đường. Trút chà là, quế bột, nước mắm, đường, tiêu vô đảo đều múc ra dĩa. Rắc hành lá. Dùng nóng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)