Cua giòn giòn, xôm xốp, thơm mùi bơ tỏi và lạ mắt với lớp phong sa bao bọc bên ngoài... Lại thêm một món ăn lạ vị cho thực đơn cuối tuần thêm phong phú. Các bạn còn chờ gì mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức nào!

Nguyên liệu gồm có:

• Cua lột 300 Gr

• Chà bông lạt 50 Gr

• Bột chiên xù 100 Gr

• Bột mỳ 50 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Bơ 50 Gr

• Chanh 1 Trái

• Tỏi 5 Tép

Cách Thực hiện:

1

- Cua lột làm sạch, để ráo, ướp với 1/3m tiêu, 1/3m bột ớt, 1M nước tỏi, sau đó vắt 2 miếng chanh vào để khử mùi tanh.- Trứng gà khuấy tan.

2

- Lấy 20 gram bột xù, 30 gram chà bông và xác tỏi rang trên bếp cho chà bông và bột xù khô, giã nhuyễn.- Vớt cua ra, ép nhẹ cho cua ráo.

3

- Lăn cua qua bột mì, qua trứng rồi lăn vào bột xù cho miếng cua áo đều bột xù. Chiên cua đến khi cua chín vàng đều. Vớt cua ra để ráo dầu, phết qua 1 lớp bơ mỏng rồi dọn ra dĩa, rắc chà bông trộn bột xù và xác tỏi lên trên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)