Cua lột chiên xù xốt mayonnaise | Cua lot chien xu xot mayonnaise

Món chua lột chiên xù, chấm kèm xốt mayonnaise rất lạ miệng. Món ăn có sự pha trộn nhẹ nhàng phong cách ẩm thực hai khu vực Đông - Tây.

Cua lột chiên xù xốt mayonnaise

Thành phần

4 con cua lột
1 quả trứng gà
1/2 chén bột mì
1/4 chén bột xù
50 g xốt mayonnaise
Muối
Tiêu
Nước chanh
Tương ớt
Cà chua
Xà lách
dầu chiên

Hướng dẫn

1. Cua lột bỏ yếm, rửa thật sạch, để ráo
2. Bắc chảo dầu nóng, lăn cua lột qua bột mì, nhúng vào trứng gà rồi lăn qua bột xù, thả vào chảo chiên vàng, vớt ra để ráo dầu
3. Khuấy đều xốt mayonnaise với tương ớt, nêm nước chanh và muối tiêu vừa ănDọn cua lột chấm xốt mayonnaise.

Thông tin thêm:

Nên mua còn sống, cỡ vừa, khoảng 12-15 con mỗi ký là ngon. Cua nhỏ, ít thịt và chưa có gạch, không ngon. Muối tiêu và chanh nêm nhiều ít tùy ý.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)