Từ những chú cua biển tươi sống bạn có thể chế biến thành những món ăn hải sản thơm ngon. Hãy cùng vào bếp và trổ tài làm món cua sốt ớt kiểu Hàn ngon lạ miệng, đảm bảo bổ dưỡng nhé!

Nguyên liệu làm cua biển sốt kiểu Hàn

• 3 chú cua biển còn tươi sống (khoảng 1 kg)
• Cá cơm khô
• 1 muỗng cà phê tương miso
• 1 muỗng cà phê tương ớt
• Bột ớt, xì dầu, rượu gạo, tỏi, 1 nhánh gừng giã lấy nước, hạt tiêu.

Cách chế biến cua biển sốt ớt kiểu Hàn

• rửa thật sạch cua biển bằng cách dùng bàn chải cọ phần lưng, bụng, càng cho hết cặn bẩn. Sau đó rửa qua 3 lần nước nữa cho cua biển sạch hẳn.

• Xé mai cua biển, gỡ bỏ phần tam giác dưới bụng cua. Lấy gạch cua biển ra bát. Để lại phần thịt, trứng cua biển và càng cua.

• Cho nước lọc vừa đủ vào một chiếc nồi, bỏ thêm cá khô và một thìa nhỏ tương miso. Sau đó bắc lên bếp nấu sôi khoảng 5 phút thì vớt lấy cá khô.

• Tiến hành pha nước sốt bằng cách lấy tỏi băm nhuyễn, nước gừng, bột ớt, xì dầu, rượu gạo, tương ớt rồi cho vào âu. Sau đó đổ tiếp nước cá khô đã đun ở vào âu khuấy đều.

• Tiếp theo, cho cua biển đã sơ chế vào một chiếc nồi khác, rưới nước sốt đều lên nồi cua biển rồi bật bếp đun ở mức lửa trung bình.

• Đun cua biển từ 5 đến 7 phút thì cua sẽ chín. Sau đó rắc hạt tiêu cho vừa miệng rồi gắp cua biển ra đĩa dùng nóng. Phần nước sốt của cua biển có thể dùng để ăn kèm bánh bao chay hay cơm trắng đều quá ngon.

Hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm món cua biển sốt ớt kiểu Hàn mới lạ thật thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trên đây nhé! Mong các bạn ngon miệng nha!