Món cua không cứng mà lại giòn rụm, đầy kích thích vị giác nhờ vị chua me quyến rũ. Bạn hãy thử trổ tài cho cả nhà ngạc nhiên nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cua bấy 4 Con

• Mẻ 1 Muỗng canh

• Mè trắng 1 Muỗng canh

• Rượu trắng 1 Muỗng canh

• Trứng gà

• Gừng một ít

• Hạt nêm một ít

• Đường một ít

• Tỏi một ít

• Sả một ít

• Bột mì một ít

• Bột năng một ít

• ớt cay 1 Quả

Cách Thực hiện:

1

Cua bấy rã đông, tẩy qua với gừng, rượu cho sạch cát và không bị tanh.

2

trộn thật đều bột mì với bột năng, đánh đều với nước và trứng tạo thành hỗn hợp bột sền sệt.

3

Nhúng cua vào hỗn hợp bột, rắc mè trắng, thả vào chảo dầu chiên chín vàng.

4

Hòa đường với nước, me, nấu sôi trên lửa nhỏ.

5

Cho tiếp gừng, sả, ớt, tỏi đã đập dập vào nấu sôi, vặn nhỏ lửa, đun khoảng 5 phút, tắt lửa.

6

Lọc bỏ bã trong hỗn hợp me, nấu sôi lại, nêm vừa miệng, xuống bột năng, sôi đều, dội lên đĩa cua. Dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)