Thịt gà chứa nhiều chất đạm. Củ sen là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ cao. Củ sen còn có công dụng kích thích hoạt động tiêu hóa, cải thiện sức khỏe đối với người mới hết bệnh, người biếng ăn, suy dinh dưỡng, đặc biệt là trẻ em.
Nguyên liệu gồm có: 300 g ức gà, 200 g củ sen, 3 tép tỏi, hành lá, rượu vang, dầu mè, nước tương, gia vị.
Cách chế biến:
- Gà rửa thật sạch, bỏ xương, thái lát.
- Củ sen gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát tròn mỏng.
- Tỏi băm thật nhỏ, hành cắt nhuyễn.
- Cho thịt gà trộn với rượu vang, dầu mè và gia vị sao cho vừa ăn, để khoảng 10 phút cho thịt thấm đều gia vị.
- Đun sôi một ít dầu trong chảo, cho thịt gà vào xào sơ, đổ ra để dùng sau.
- Tiếp tục cho dầu vào chảo nấu sôi, cho hành, tỏi vào phi vàng đều rồi cho củ sen vào xào vài phút.
- Cho thịt gà và một ít nước vào, đậy nắp lại đun cho đến khi ráo nước.
Song Lê (Theo Food For Thought)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
