Củ sen xào cay vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng. Sự kết hợp của ớt màu làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Sau đây là chi tiết cách làm món củ sen xào cay giòn ngon thơm nồng cho ngày se lạnh mà Naungon.com muốn chia sẻ!
Cách làm món củ sen xào cay giòn ngon thơm nồng cho ngày se lạnh

Cách làm món củ sen xào cay giòn ngon thơm nồng cho ngày se lạnh phần 1

Nguyên liệu làm củ sen xào cay

  • 300 gram củ sen
  • Vài quả ớt xanh, ớt đỏ
  • Bột ngô
  • đường cát trắng
  • Nước sốt ngọt
  • Ít hành lá
  • Nhánh gừng nhỏ
  • Xì dầu

Cách làm củ sen xào cay

  • Củ sen rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt lát dày 0.3cm.

Cách làm món củ sen xào cay giòn ngon thơm nồng cho ngày se lạnh phần 2

  • Ngâm củ sen vào nước có pha chút giấm hoặc nước cốt chanh cho sạch nhựa (giấm sẽ giữ cho củ sen được trắng) rồi vớt ra để ráo.

Cách làm món củ sen xào cay giòn ngon thơm nồng cho ngày se lạnh phần 3

  • Đun sôi nước, cho củ sen vào luộc khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.

Cách làm món củ sen xào cay giòn ngon thơm nồng cho ngày se lạnh phần 4

  • Ớt cắt khoanh. Hành xắt nhỏ. Gừng băm nhuyễn.

Cách làm món củ sen xào cay giòn ngon thơm nồng cho ngày se lạnh phần 5

  • Cho củ sen vào một bát tô lớn, rắc bột ngô và trộn thật đều.

Cách làm món củ sen xào cay giòn ngon thơm nồng cho ngày se lạnh phần 6

  • Làm nóng nhiều dầu chiên trong chảo (lượng dầu nhiều đủ để ngập phần củ sen), thả củ sen vào rán vàng đều rồi vớt ra, để ráo.

Cách làm món củ sen xào cay giòn ngon thơm nồng cho ngày se lạnh phần 7

  • Rót bỏ bớt dầu thừa trong chảo, chỉ để lại một chút, thêm gừng, hành phi thơm, đổ tương ớt và tương cà vào xào cho đến khi được hỗn hợp sền sệt.

Cách làm món củ sen xào cay giòn ngon thơm nồng cho ngày se lạnh phần 8

  • Trút ớt thái khoanh vào đảo nhanh tay.

Cách làm món củ sen xào cay giòn ngon thơm nồng cho ngày se lạnh phần 9

  • Cuối cùng trút củ sen vào đảo cùng nước tương, đường cát trắng trong khoảng 2 phút cho củ sen thấm gia vị rồi tắt lửa.

Cách làm món củ sen xào cay giòn ngon thơm nồng cho ngày se lạnh phần 10

Củ sen là một món ăn giàu dinh dưỡng, thanh nhiệt, giảm bầm tím, tăng cường chức năng của tim và dạ dày. Vì thế nó rất thích hợp để lựa chọn làm nguyên liệu chế biến những món ăn trong ngày nắng nóng. Củ sen xào cay là một món ăn kết hợp hài hòa giữa âm và dương, giữa nhiệt và thanh, giữa vị ngọt thơm của củ sen và vị cay của ớt khiến cho vị giác của bạn được cân bằng.

Cách làm món củ sen xào cay giòn ngon thơm nồng cho ngày se lạnh phần 11

Củ sen giòn sần sật, được chiên giòn trước khi xào nên vị ngọt được giữ lại gần như trọn vẹn, khi ăn thì thật là cay. Nếu ai đó thích ăn cay thì khi ăn món này rất dễ thích. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt dùng cho phù hợp. Món củ sen xào cay này dùng nóng với cơm và có thể ăn kèm rau sống.

Cách làm món củ sen xào cay giòn ngon thơm nồng cho ngày se lạnh phần 12

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm món củ sen xào cay giòn ngon thơm nồng cho ngày se lạnh mà Naungon.com vừa trình bày trên đây nhé. Tin rằng mọi người sẽ phải trầm trồ khen ngợi tài nấu nướng của bạn cho mà xem! Hy vọng bạn thành công và có món củ sen xào cay thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

trứng gà tráng hẹ mực trứng chiên giòn mon ngon tay ban nha lau ca ro phi nước cốt canh bi do nau dau ngon Từ Thịt bò Rau cau đậu cuốn nhồi thịt liên gà goi cach lam goi xoai cá thu đao nướng than Vừa nước vo gạo ngâm thịt bò với mắm gừng tỏi cach lam gỏi thit bò lau chim bo cau dừa cơm thập cẩm vien nước sốt pesto Mát dịu canh nghêu rau muống Cách làm truffle lau liên lạc Trang trí bánh kem cho Noel lung linh Mì ga N miª lau ga ống hút day nâu giới Món ca Cá hồi Xoi vo liệu pháp kháng thuốc mật ong kho gân bò ot chuong lam banh cupcake nhung do canh la dang cu dau chè nhãn khô ăn ngon cach lam ốc cà na xào bơ làm thịt kho ruốc lau hot vin thom ngon làm bánh làm kem gÃƒÆ goi nam chien bau luoc ngon nem ran bánh mặn khoai tây ãƒæ thit ba chi xao ngon cach lam suon cuu ap chao trái cay hình ốc làm gỏi móc treo ca loc chien sa nấu sốt chua ngọt banh bong lan chanh nuong nhộng hấp Cơm rang snack trái chuối Làm đẹp da mứt làm quất Muối dưa cải gà trộn li lo che chuoi sua dua cÃƒÆ nuong lau cuu mong co thom riêu con giá Kho qua rung ngam Mè đen nam dui ga xao thit bo Suon non lau ngheu bò sốt vừng cách làm trứng trà Mang Chua cach nau che sa ke canh sườn nấu ngọt hu bánh khoai môn nhân đậu xanh mojito trái vải món canh cach lam mon bap xao pho mai Măng lau ngon ngay le nui xao ca hoi muối ớt chua ngọt Hấp canh ga chien gion sot chanh ăm thưc Món ngon Da lợn món chẠmon tron trung va tao Che khoai lang trung hap thit cÃƒÆ ri lau oc mít Mâm mi Y bo nau dau ngon cach pha nuoc cham ga cà kho công thức pate gan heo xao mi udon kim chi thit bo rau cu vien chien