Nếp cẩm hay còn được gọi là “bổ huyết mễ” có hàm lượng protein, chất béo, axit amin, carotene rất cao. Củ sen chứa nhiều tinh bột, vitamin và chất xơ. Món củ sen nhồi nếp cẩm mật ong là sự kết hợp tuyệt vời tốt cho sức khỏe của bạn.

Nguyên liệu cần có:

• Củ sen tươi
• Nếp cẩm
• Mật ong
• Đường
• Kem

Hướng dẫn cách làm:

• Gọt bỏ vỏ củ sen.

• Cắt một đầu củ sen khoảng 3cm.

• Bỏ nếp cẩm vào các lỗ củ sen. Dùng chiếc đũa đẩy nếp cho đầy các lỗ.

• Sử dụng hai xiên tre để gắn đầu bạn cắt đứt trước đó trở lại vào củ sen.

• Hòa tan đường vào nước sao cho đảm bảo nước ngập cả củ sen khi để củ sen vào. Cho củ sen vào và nấu sôi với lửa nhỏ cho đến khi củ sen chín mềm và nước đường cạn xuống (khoảng 1-2 giờ tùy vào độ dày của củ sen).

• Lấy củ sen ra ngoài, để nguội và cắt thành lát khoảng 1,5 cm.

• Xếp các lát củ sen nhồi nếp cẩm ra dĩa và cho mật ong lên trên. Thêm kem thơm hay sữa chua tùy thích và thưởng thức.

Củ sen nhồi nếp cẩm

Hy vọng bạn thành công với món ăn này !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)