Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn khá thú vị với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm bên ngoài còn lớp nhân bên trong không kém phần hấp dẫn với tôm thịt ngọt thơm quá ngon miệng.
Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn, ngon cơm

chuẩn bị sẵn cho món củ sen kẹp tôm thịt

- 2 củ sen

- 200 gram thịt lợn

- 1 quả trứng

- 30 gram bột chiên giòn

- 10 gram rượu nấu

- Ít hành lá

- Vài con tôm

- Dầu mè

- Gia vị: Hạt nêm, súp

Cách làm món món củ sen kẹp tôm thịt

  • 1

    Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt làm đôi theo chiều ngang.

    Mách nhỏ: Để củ sen có màu trắng thì khi gọt xong phần vỏ và thái nhỏ, bạn nên cho củ sen vào một chậu nước lạnh có vắt vài giọt chanh tươi hoặc giấm. Như vậy sen sẽ trắng đẹp hơn.

    Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn, ngon cơm - 1

  • 2

    Dùng dao sắc khía dọc thân để tỉa củ sen thành hình bông hoa cho đẹp mắt.

    Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn, ngon cơm - 2

    Lần lượt cho đến hết củ sen, đó cũng là lúc bông hoa của bạn được tạo hình hoàn chỉnh.

    Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn, ngon cơm - 3

  • 3

    Cắt củ sen thành từng khoanh mỏng dày khoảng 3 - 4mm. Sau đó xếp luôn từng miếng sen theo từng cặp để tiện thao tác ở các bước tiếp theo.

    Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn, ngon cơm - 4

    Thịt lợn băm thật nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cho 1 muỗng canh dầu mè và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột canh, ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm vào bát thịt, trộn thật đều.

    Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen ở lưng tôm rồi bằm vụn.

    Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn, ngon cơm - 5

  • 4

    Trứng đánh tan, đổ vào chảo nóng xào qua, nhớ đảo liên tục để trứng tơi. Trút trứng ra bát để riêng.

    Hành thái nhỏ. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế xong vào chảo, trộn thật đều.

    Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn, ngon cơm - 6

  • 5

    Đặt miếng sen lên mặt phẳng. Xúc một muỗng hỗn hợp vừa được trộn ở Bước thứ năm(5) cho vào giữa.

    Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn, ngon cơm - 7

    Xếp miếng củ sen thứ hai lên, dùng tay hơi ấn nhẹ miếng sen để tạo độ kết dính giữa các lớp củ sen thái miếng.

    Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn, ngon cơm - 8

  • 6

    Lấy một bát khác, đập vào một quả trứng rồi đánh tan.

    Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn, ngon cơm - 9

    Tiếp tục cho bột chiên và ít nước. Khuấy đều bằng đũa cho đến khi bạn được hỗn hợp bột trứng mịn, mượt. Bạn có thể kiểm tra, nếu bột chảy liên tục thành dòng là được.

    Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn, ngon cơm - 10

  • 7

    Lăn miếng củ sen qua lớp bột khô bao phủ trên mặt thớt.

    Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn, ngon cơm - 11

    Rũ bỏ bột thừa, sau đó nhúng miếng sen kẹp tôm thịt vào hỗn hợp bột trứng ở Bước thứ sáu(6) sao cho bột phủ đều.

    Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn, ngon cơm - 12

  • 8

    Đun nóng dầu trong chảo, thả từng miếng sen kẹp tôm thịt vào rán.

    Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn, ngon cơm - 13

    Khi miếng sen vàng ươm thì lật sang, rán nốt mặt còn lại. Nên để lửa trung bình để củ sen kẹp thịt được chín từ trong ra ngoài. Ngoài ra, chiên chín tới để lớp ngoài củ sen có màu hơi vàng, củ sen nhờ vậy cũng sẽ giòn hơn.

    Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn, ngon cơm - 14

  • 9

    Vớt miếng sen kẹp tôm thịt ra, đặt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu rồi mới trình bày ra đĩa thành phẩm.

    Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn, ngon cơm - 15

    Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn khá thú vị với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm bên ngoài còn lớp nhân bên trong không kém phần hấp dẫn với tôm dai và thịt ngọt quá ngon miệng. Chắc hẳn, các thành viên trong gia đình ngạc nhiên về tài nấu nướng của bạn ngày hôm nay đấy!

    Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn lạ miệng ngon cơm 17

    Củ sen là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có ích cho sức khỏe, nhất là với chị em phụ nữ. Theo Đông y, củ sen có vị ngọt, tính mát, tác dụng cầm máu, lợi tiểu, an thần, bổ thận... Vì vậy, chị em mình nhớ ưu ái một vị trí cho củ sen trong thực đơn ăn uống nhé!

    Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn chấm với xì dầu, tương cà chua hay nước mắm chua ngọt đều quá ngon, ăn mãi mà không thấy ngán.

    Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Cà kho trang cu">đậu phụor: #20DE8F" href="/index.php?q=đồ trang trí">đồ trang trí ép thơm và dưa leo Cách chế biến đọc đồ da đồ ngọt heo quay ầu nuoc duong lam banh loại thịt làm bánh ran phở xào chua ngọt bông lan banh ran sốt cà chua xíu mại Đồ uống cat tia hoa quai nhiệt ngonlass="label" style="background-color: #31D93D" href="/index.php?q=cach lam mut cu cai vi vani">cach lam mut cu cai vi vani Gia he xao hành Cháo lươn vui nhộn lẩu cá rau củ ha cao nhan tom thit đón tết: #C69A61" href="/index.php?q=phở xào">phở xào mon sinh to ngon bắp xào hành đặc phở thịt gà xés="label" style="background-color: #39AF6F" href="/index.php?q=lẩu ốc">lẩu ốc cách làm nem mon Han Quoc nem thịt gà heo quay ham hat sen ngon nấu xôi đậu xanh Các món kho lau dau ca hoi ngon Gỏi cuốn canh rau đay bÃƒÆ bÃƒÆ đậu phụ nhồi thịt phụ nữ mè đen cá mú hấp nước tương đặc sản heo quay kho cai chua đậu phụ non Nắng nóng ngamp?q=đậu phụ kho">đậu phụ kho ba bau trúng độc banh kem trai cay bò cuộn nấm nướng 水煮鱼的做法ch làm màu dầu điều Cách làm màu Từ Thịt gà đậu phụ chiên trứng sốt chua đậu hũ chiên xù thuc don mon chay Cách làm bánh gối đùi ga nuong ngon heo quay thịt quay Xuân Quế thit bo rau cai khÃ Æ lam tao pho don gian kẹo mè banh chung cà rốt me đậu phộng kem vanilla custard đón tết lam banh su kem Cách nấu cháo lươn đùi gà hầm chÃƒÆ khoai Chan ga phở thịt gà xé Ca chép om đùa may vá bap bo luoc nươc măm canh cua cach lam xoi ga tu bao đàng cach làm bánh khoái heo rừng tài Ẫm sữa banh mi pho mat ngon phở xào thịt bằm mát rượi khoai tay cuon tom ngon tép xào thơm nhung mon ngon tu ca nấu ăn thit heo quay bi gion đậu phụ nhồi thịt heo sốt chua ngọt Ức gà chiên giòn Thanh HoÃƒÆ cháo thịt gà Gọi rau cang cua công thức bầu khìa nước dừa xào sò điệp kim cham xao đài cách làm bánh lưỡi mèo ga rang Điểm tuong ot Đua món ăn hàn quốc Làm bánh tép ram thịt gà kho chanh heo thit là m Món tôm mon an vat ngon câu tom hum sot me ca ngu chủ